Сухофрукты: Информация о них противоречива. Некоторые думают, что это здоровая закуска. Но другие говорят, что это не намного лучше десерта. В частности, все, что вам нужно знать о своей диете вокруг них:
Сухофрукты: что о них нужно знать
Сушеные фрукты могут быть эффективным способом удовлетворить ваши потребности во фруктах, а также полезной альтернативой, когда свежие фрукты недоступны. Кроме того, они чрезвычайно питательны, поскольку богаты микроэлементами, клетчаткой и антиоксидантами. Фактически, они содержат примерно такое же количество питательных веществ, как и свежие фрукты. Например, четверть стакана изюма содержит около 6 процентов рекомендуемой суточной нормы калия - столько же, сколько вы получите из чашки свежего винограда. Не менее важно отметить, что сухофрукты - отличный источник клетчатки. В частности, они содержат от 3,7 до 9,8 г клетчатки на 100 г, что значительно способствует достижению рекомендуемого суточного потребления овощей. Это в основном означает, что вы получаете больше питательных веществ в меньшей форме, что может быть полезно для тех, кто не может ешьте фрукты в повседневной жизни, но при этом важно принимать во внимание ваши цели в отношении макроэлементов и массу тела. Потому что, если вы внимательно посмотрите на калорийность или размер порций, сухофрукты - не лучший выбор, так как свежие фрукты наполняют вас больше.
Сухофрукты: когда они нездоровы
Существует распространенное мнение, что сухофрукты содержат сахар, но это не всегда так. На самом деле, многие бренды сухофруктов содержат только фрукты и ничего больше. Если вы хотите найти обычные подсластители, используемые в сухофруктах, посмотрите, написано ли на этикетках следующее: сахароза, глюкоза, глюкозный сироп, декстроза и тростниковый сахар. Самые полезные для здоровья сорта сухофруктов не содержат ни одного из этих добавленных сахаров. Вам также следует следить за любыми сухофруктами, на которых написано «засахаренные» или «кристаллизованные» - это просто означает, что был добавлен сахар. Поскольку в сухофруктах уже есть натуральный сахар, они будут довольно сладкими на вкус без добавления сахара. Также важно внимательно следить за размером порции при употреблении сухофруктов, так как их количество легко уйти. Поскольку они занимают меньше места в желудке, чем свежие фрукты, вам, вероятно, потребуется съесть больше сухофруктов, чтобы почувствовать сытость - и вы получите намного больше калорий, чем планировали. Например, 1 стакан винограда содержит около 64 калорий, а 1 стакан изюма - почти 500 калорий.
Помните, что сухофрукты намного более концентрированные, чем их свежие аналоги. Могли бы вы, например, съесть десять абрикосов утром? Наверное, нет, но вы могли бы съесть 10 кураги, не задумываясь об этом. Поэтому хорошее практическое правило - употреблять их порциями, чтобы знать, сколько вы потребляете.
Здоровы они или нет?
Это действительно зависит от ваших личных целей и вашего здоровья. Если вам трудно есть свежие фрукты, контролируемая порция сухофруктов может быть здоровой закуской. Однако помните: свежие фрукты также способствуют ежедневному увлажнению благодаря естественному содержанию воды, в то время как сушеные фрукты не содержат воды.
с помощью