Колокаси: Колокаси - травянистое растение. Его корневая система хохлатая. Его объем находится на глубине до 1 метра под землей. По сути, это луковица, похожая на знаменитый корень сельдерея или даже на картофель. Развивается целых 14 месяцев. Это происходит в почве во влажном и теплом климате. Он богат крахмалом и по вкусу напоминает сладкий картофель.
Колокаси Кипра
Кабачки выращивают на Кипре ради съедобных стволов. То есть карты и шашки. Они богаты крахмалом, белком и витаминами. И «карты», и «пули» растут под поверхностью почвы. Слово «маппа» относится к центральному стволу. Он находится чуть ниже земли. Обозначается по названию «Колокаси Сотирас». Слово «шашки» относится к журналам. Это второстепенные или вспомогательные стволы, которые растут боком и обозначаются как «Kolokasi-Poules Sotiras».
Икария и Колокари
Колокаси также выращивают на Икарии. Остров, который прославился не только своей красотой, но и долголетием жителей. Икариоты умеют правильно выбирать. Один из секретов самых высоких показателей долголетия на острове - средиземноморская диета, которой они следуют. Они прекрасно знают, что что бы ни случилось, они сохранят свой урожай.
Характерно, что когда разразилась Вторая мировая война, икариотам не пришлось нелегко, по крайней мере, в плане еды, поскольку они ели луковицы колоказий, которых на острове было в изобилии. В конечном итоге мы бы сказали, что на Икарии они сильно сократились из-за их неконтролируемого сбора. Что касается его выпечки, то на Икарии, по крайней мере, принято варить его в течение двух часов, а затем сделать из него салат, смешав его с различными травами, чесноком, маслом и уксусом. Еще один икарианский вариант - это Скордалия с Колокаси.
Колокаси: На что нужно обратить внимание
И кабачки, и его листья никогда не следует есть сырыми, так как помимо их полезных свойств, они, к сожалению, также содержат высокотоксичное вещество - оксалат кальция. Вещество, конечно, теряется при кипячении.
По этой причине во время лечения рекомендуется соблюдать особую осторожность, и мы всегда надеваем перчатки. Вместо того, чтобы мыть его, хорошо очистите его бумагой или влажным полотенцем, а затем удалите кожицу, разрезав ее ножом.
Мы также можем отварить его как есть, а затем удалить с него кожицу. Мы никогда не едим его сырым, потому что он содержит токсины, которые инактивируются при кипячении. Исследования показывают, что употребление сырого корня кабачка может вызвать такие проблемы, как камни в почках, подагра и многое другое.
Пищевая ценность
Kolokasi содержит пребиотические волокна и, в частности, очень богат инулином, углеводом, связанным с хорошим здоровьем кишечника, в то время как высокий уровень фруктозы делает его привлекательной альтернативой сахарозе, поскольку фруктоза легко извлекается из β. Кабачки также содержат витамин С, фосфор, тиамин, калий и являются очень хорошим источником железа.
Колокаси: способствует здоровью пищеварительной системы.
Клетчатка должна быть неотъемлемой частью нашего рациона, так как она очищает толстый кишечник и способствует здоровью желудочно-кишечного тракта.
Цукини содержит значительное количество клетчатки, поэтому регулярное употребление способствует правильному функционированию толстой кишки и помогает предотвратить такие неприятные состояния, как вздутие живота, газы в желудке, спазмы желудка, запоры и даже диарея.
Обладает сильными антиоксидантными свойствами.
Известно, что свободные радикалы являются опасными побочными продуктами клеточного метаболизма, которые атакуют здоровые клетки и превращают их в раковые. Поэтому, если мы хотим оставаться здоровыми, мы должны защищать свое тело от их вредного воздействия.
Высокий уровень витаминов А и С, а также других фенольных антиоксидантов, включая криптоксантин, которые содержатся в корне колоказии, укрепляют иммунную систему и помогают бороться со свободными радикалами, значительно снижая вероятность рака и рака.
Колокаси: помогает контролировать диабет
Еще одна важная роль клетчатки, содержащейся в корне растения, - это способность регулировать уровень инсулина и глюкозы в крови. Следовательно, регулярное употребление колоказии помогает людям с диабетом управлять болезнью и, следовательно, защищать себя от неприятных симптомов, в то же время помогая предотвратить диабет у здоровых людей.
Улучшает работу сердечно-сосудистой системы
Кабачки содержат значительный процент калия. Это металл, который играет ключевую роль в здоровье тела, поскольку он помогает правильному функционированию транспорта жидкости по телу и улучшает когнитивные функции. Он также способствует немедленному снятию стресса и давления со стороны кровеносных сосудов и артерий, способствуя общему здоровью сердечно-сосудистой системы.
Колокаси: помогает поддерживать здоровье кожи
Два витамина, которые являются надежным союзником здоровья кожи, - это витамины E и A. Следовательно, потребление продуктов (например, колоказии), которые содержат в своем составе два ценных микроэлемента, являются отличным способом защитить нашу кожу от ущерб, нанесенный ультрафиолетовым излучением.
Витамины A и E также помогают защитить от признаков преждевременного старения, включая тонкие линии и морщины, и восстановить утраченное сияние кожи. Они также ускоряют процесс заживления ран.
Создает сильную иммунную систему
Возможно, наиболее важным элементом корня кабачка для здоровья является его роль в иммунной системе. В частности, он содержит очень высокий процент витамина С, который стимулирует выработку лейкоцитов, которые играют ключевую роль в защите организма от серьезных заболеваний, вызываемых различными патогенными микроорганизмами.
Колокаси: они стимулируют выработку красных кровяных телец.
Присутствие железа и меди в корне колоказии делает его важным продуктом питания, подходящим для предотвращения анемии и укрепления системы кровообращения. Фактически, два драгоценных металла необходимы для производства красных кровяных телец, которые помогают увеличить метаболическую активность, рост новых клеток и общее насыщение организма кислородом, в результате чего органы тела функционируют на оптимальном уровне.
Использование и приготовление
Кабачок также используется в декоративных целях благодаря форме его крупных листьев. Его крахмал легко усваивается и часто используется для детского питания. Его обычно едят на гриле, вареном или яхни, он хорошо сочетается со свининой или говядиной, но также и с рыбой. Его готовят как основное блюдо, но также и как гарнир.
Лучше не мыть его перед приготовлением, потому что после запекания он прилипает и тает. Но если его нужно постирать, хорошо просушите полотенцем. Икариоты варят его в течение двух часов и делают салат с большим количеством чеснока и различных специй, маслом и уксусом или приготовленный с фасолью.
с помощью