Он прошел с большим успехом вчера вечером (пятница, 7 сентября) в ресторане муниципалитета Сотирас «Остров Агиа Фекла» на пляже Агиа Фекла в Сотире, 3η Ночь дегустации. Мероприятие, организованное муниципалитетом Сотираса и Организацией производителей с целью продвижения местного продукта Сотираса.
И местные жители, и иностранные гости имели возможность попробовать более десяти новых рецептов, таких как блинчики с начинкой, красный бархат, крокеты с карри и пончики, приготовленные из цуккини как сырье.
Мероприятие было поддержано присутствием выдающихся шеф-поваров, таких как Антонис Аттунис, Антонис Николау и Христос Христодулу, блоггеров о кулинарии "The Fella Twins", кондитера Марии Потаму и волонтеров из Кооперативной компании по продаже сельскохозяйственных продуктов. Ассоциация сельских женщин Ларнаки.
Что касается рецептов, то гости могли бесплатно попробовать традиционные рецепты Колокаси «Яхни», Колокаси «Каппамас», а также новые альтернативные и изысканные рецепты, такие как спринг-роллы, пончики, крокеты карри, трюфели, красный бархат, шоколад су. и чипсы, которые производятся в качестве сырья в Колокаси.
Во время мероприятия были также показаны видеоролики с рецептами, которые были подготовлены в контексте продвижения Kolokasios Sotiras на Кипре и за рубежом, а также буклет с историей и рецептами Kolokasios Sotiras.
Отмечается, что дегустационные вечера Колокасси организуются каждый год вместе с Всекипрским фестивалем Колокасси, а в сентябре 2019 года планируется организовать 43-й.ο Всекипрский праздник Колокасиоса Сотираса.
Спонсором мероприятия выступил директор Управления президента Республики Петрос Димитриу, который во время своего приветствия упомянул ценность местного продукта Сотиры, а также ценность его регистрации в качестве продукта с указанием происхождения.
Во время своего приветствия мэр Сотирас Георгиос Таккас заявил, что «Муниципалитет Сотирас начал мероприятия по продвижению продукта внутри страны и за ее пределами, с дегустационных вечеров, на которых выдающиеся и великие повара и повара создают альтернативные рецепты, так что Колокаси Сотирас становится более известным и используется в качестве сырья во все большем количестве домашних хозяйств».
Стоит отметить, что Kolokasi Sotiras был зарегистрирован в 2016 году в Европейском Союзе как первый продукт Кипра с сертифицированным обозначением происхождения. В том же году он был назван Gastronomos Awards «Сельскохозяйственным продуктом года», а в 2017 году он получил награду «Кипрский продукт года» на Time Out Eating Awards 2017.
Спонсор коммуникации: Famagusta.News
Смотрите фотографии с мероприятия (Фото: Christoforos Lysis):
