Это, пожалуй, самый узнаваемый продукт в мире, и его название ассоциируется с положительными или даже отрицательными концепциями, в зависимости от того, как каждый оценивает предпринимательство и прибыль в так называемой капиталистической экономике. Она приехала из США - и это способствовало ее положительной репутации, но также придало ей империалистический импульс - поскольку для некоторых ее весьма успешное присутствие в международном маркетинге - красный цвет быка.
Конечно, это кока-кола, безалкогольный напиток, который десятилетиями стоит на полках магазинов, потребительских столах и доминирует в рекламных кампаниях. Однако история знаменитого напитка, как и его ингредиенты, не так хорошо известны.
История Coca Cola началась в 1886 году, когда фармацевт Джон Пембертон попытался создать препарат для борьбы с головными болями и стимуляции организма. Так, пробуя разные комбинации, он придумал сироп карамельного цвета. Уверенный в успехе своего рецепта, фармацевт показал свое творение коллеге. Они вдвоем добавили в сироп газированную воду и начали продавать его по 5 центов за стакан.
Люди, хотя поначалу сочли сироп странным на вкус, начали его покупать, и к концу года Пембертон продал в общей сложности 25 галлонов сиропа. Вскоре сироп получил название, известное по сей день как «Кока-кола», благодаря бухгалтеру фармацевта, который использовал букву «С» от слова кокаин, который изначально был одним из основных ингредиентов сиропа. Позже, конечно, кокаин был исключен из ингредиентов, а количество кофеина увеличилось в четыре раза. Бухгалтер написал бренд вручную, используя свой собственный графический персонаж, и создал логотип. Создатель сиропа не мог управлять маркетингом, как бизнесмен, купивший «Кока-колу». Три года спустя он продал права на свою компанию бизнесмену Айзе Кандлер. Он основал компанию «Кока-Кола» и работал над продвижением продукта. Его усилия были сосредоточены на том, чтобы сделать логотип знакомым для потребителей. Таким образом, он повсюду распространял различные товары с торговой маркой безалкогольных напитков, от часов, календарей, плакатов до фармацевтических весов.
Кто-то, возможно, слышал, что кока-кола когда-то содержала ингредиент, способный «вызвать» у потребителей определенную зависимость: кокаин. Слово «кока» в названии относится к экстрактам листьев коки, которые химик Джон Пембертон смешал с сахарным сиропом.
В то время, в конце 19 века, экстракты коки, смешанные с вином, были популярным тонизирующим средством, а сладкая смесь Пембертона была способом обойти местные законы, запрещающие продажу алкоголя. Но другая половина названия представляет собой другой ингредиент, возможно, менее известный, но столь же странно мощный: кола.
Стручок колы, если вы не имели удовольствия увидеть его вблизи, имеет длину около 5 см и зеленый. Внутри скорлупы есть комочки сочной мякоти, как у каштана, но красноватого или белого цвета. В Западной Африке, естественной среде обитания местного фрукта колы, люди давно жевали его как тонизирующее средство. Это потому, что фрукт содержит кофеин и теобромин - вещества, которые естественным образом присутствуют в чае, кофе и шоколаде. Он также содержит сахар и коланин, которые, по слухам, обладают тонизирующим действием для сердца.
Выращивание колы в Западной Африке насчитывает сотни лет. Историк Пол Лавджой утверждает, что в течение многих лет лиственные деревья легко сажали в гробницах и использовали в церемониях для вступления в подростковый возраст. Хотя плоды, которые необходимо поддерживать во влажном состоянии, довольно чувствительны к транспортировке, торговцы возили их на сотни миль через леса и африканские саванны. Их ценность подтверждается тем, как они использовались: в 1581 году лидер империи Сонгай в западном Сахеле (климатическая и биогеографическая зона, отделяющая Сахару от суданской саванны в центральной Африке) отправился в Тимбукту для строительства стекло, роскошный подарок из золота, ракушек и орехов кола.
Европейцы ничего не знали о запястье примерно до 1500 года нашей эры, когда португальские корабли достигли побережья, которое сейчас является Сьерра-Леоне, продолжает историк. И хотя португальцы занимались торговлей, перевозя фрукты вдоль африканского побережья вместе с другими товарами, до 1620 года, когда английский исследователь Ричард Джобсон сумел добраться до Гамбии, кола все еще была чем-то странным в его глазах.
«Когда мы были на вершине реки, люди приносили нам много фруктов, что нас удивляло, но мы не ценили их и не хотели их покупать», - написал исследователь. Джобсон не смог вернуться в Англию и передать колу своему королю, так как там он состарился или стал пищей для африканских червей.
Конечно, это невежество длилось недолго. К концу 19 века тонны колы были отправлены в Европу и США. Во многих случаях они использовались как тонизирующие средства и должны были стать своего рода энергетическим напитком. «Они содержат комбинацию активных ингредиентов плодов колы и листьев коки», - говорится на их этикетках. «Они утоляют голод и продлевают выносливость». Пользователям приходилось принимать по одному, «когда они находились в постоянном умственном напряжении или физическом утомлении».
Чрезвычайно популярным лечебным напитком того времени был Вин Мариани, французский продукт, содержащий экстракт коки, смешанный с красным вином. Его приготовил французский химик Анджело Мариани в 1863 году, и Папа Лев 0 13 был его верным последователем. Он даже появлялся на плакатах Вин Мариани. Королева Виктория, изобретатель Томас Эдисон и автор Шерлока Холмса Артур Конан Дойл, как говорят, также были поклонниками препарата. Но это был еще один тонизирующий напиток среди многих других, в то время как, по данным BBC, подобные «волшебные зелья» для нервов, как известно, давали блестящие результаты.
Поэтому, когда Пембертон создал этот микс, это было последнее воплощение неизменного тренда. И пока кокаин как ингредиент безалкогольных напитков исчезал, напитки с экстрактом колы, также известные как кола, автоматически умножались и распространялись.
Согласно статистике компании, в первый год своего существования Coca-Cola подавалась в среднем девять раз в день в местах продажи безалкогольных напитков в Атланте. По мере роста своей популярности компания продавала права на розлив безалкогольного напитка, чтобы было легче «путешествовать» по продукту. Права защищали два юриста, Бенджамин Томас и Джозеф Уайтхед. Чуть позже на рынок вышла всем известная стеклянная бутылка «Кока-колы», во избежание подделок. С этой целью были выпущены рекламные объявления, в которых потребителям предлагалось потребовать настоящую «Кока-колу». Попытки копировать безалкогольный напиток не прекращались, но главным конкурентом всегда остается «Пепси-кола». Сегодня ежедневно продается около 1,9 миллиарда безалкогольных напитков Coca-Cola.
Одним из самых больших успехов «Кока-колы» было ее использование в вооруженных силах США во время Второй мировой войны. Согласно официальному решению, каждый американец в военной форме имел право купить бутылку за 5 центов, независимо от того, в какой стране он находился. Таким образом, безалкогольный напиток пересек границы Америки и распространился по многим странам. Еще одним «успехом» Coca Cola стало то, что она одела Санта-Клауса в красный цвет, соответствующий корпоративному цвету. Сегодня «Кока-Кола» отождествляется с американской культурой, а ее логотип узнают 98% населения.
В Греции безалкогольный напиток получил лицензию Главного государственного химика в феврале 1964 года. Однако «Кока-кола» появилась в магазинах пятью годами позже.
Продукт стал настолько культовым, что попытки изменить его вкус в 1985 году - сделать его слаще за один раз для увеличения продаж - оказались катастрофическими, вызвав широкую реакцию и возмущение потребителей. «Классическая Кока-Кола» вернулась на полки магазинов всего через 3 месяца после выхода «Новой Кока».
Городская легенда гласит, что рецепт кока-колы - это секрет с семью печатями. Однако говорят, что он больше не содержит экстракт плодов колы и вместо этого полагается на искусственные имитации для достижения аналогичного вкуса. Рецептов для приготовления безалкогольного напитка колы предостаточно: если смешать маслянистые масла, эфирное масло апельсина, карамель и ваниль среди других настоек, сильный вкус плодов колы может приблизить безалкогольный напиток. Сильный вкус кофеина всегда будет присутствовать, давая представление о том, что привлекало людей в Западной Африке, Атланте и во всем мире в этом уникальном фрукте.