Порции: семья
ингредиенты
• 200 гр. сливочный сыр
• 500 гр. сливки 35% жирности очень хорошо замороженные
• 400 гр. сгущенное молоко
• 1 ст. экстракт ванили
• 250 гр. клубника
• 225 гр. пети-фурс (36 печений)
Способ исполнения
Для мороженого
Размять клубнику в блендере и вылить мякоть в миску.
• Поместите ледяной крем в чашу миксера и взбейте венчиком на высокой скорости, пока он не загустеет.
• Вынуть из миксера и переложить взбитые сливки в миску.
• Затем добавьте в ведро сливочный сыр и сгущенное молоко и взбивайте до однородной массы.
• С помощью пластиковой лопатки смешайте взбитые сливки со сливочным сыром.
• Разделите смесь на две части. Вылейте клубничную мякоть в одну, а ванильный экстракт - в другую и хорошо перемешайте лопаткой.
Для сборки
• Положите пленку на противень и положите печенье хорошей стороной вниз рядом друг с другом, оставив между ними небольшой промежуток.
• Вылейте клубничную смесь и ванильную смесь сверху.
• Накройте оставшимся печеньем и накройте фольгой.
• Поместите мороженое в морозильную камеру и заморозьте примерно на 5 часов или на ночь.
• Ножом нарежьте мороженое на отделения для печенья и подавайте.
Близнецы Fella