Плохое питание «убивает» больше, чем курение

bigstock диетическое решение 71663104 900x675 ПИТАНИЕ, научное исследование

Согласно новому международному научному исследованию, плохая и нездоровая диета является причиной каждой пятой смерти в мире, больше, чем от курения и гипертонии.

Употребление более здоровой пищи, такой как цельнозерновые, фрукты, овощи и орехи, а также менее нездоровой пищи, такой как сладкие напитки, соль, трансжиры и красное обработанное мясо, может чтобы предотвратить множество смертей.

Наибольшее количество смертей, связанных с пищевыми продуктами (более 50% от общего числа), связано с потреблением большого количества соли (три миллиона смертей в год), небольшого количества цельнозерновых (три миллиона смертей) и недостаточного количества фруктов (два миллиона смертей). летальные исходы).

Сегодня более 130 ученых из 40 стран во главе с доцентом Асканом Афсином из Института показателей и оценки здоровья Вашингтонского университета в Сиэтле опубликовали свои выводы в журнале The Lancet Medical Journal. и более глубокий анализ взаимосвязи между питанием и здоровьем с анализом данных по 195 странам за период 1990-2017 гг.

По оценкам исследования (часть более широкого исследования глобального бремени болезней), финансируемого Фондом Билла и Мелинды Гейтс, недоедание стало причиной 10,9 миллиона смертей в 2017 году (22% всех смертей среди взрослых в мире) по сравнению с восемь миллионов смертей в 1990 году.

Основными причинами смерти, связанной с диетой, являются сердечно-сосудистые заболевания (9,5 миллиона смертей), рак (913.000 339.000) и диабет (10,4 XNUMX), соответственно. Для сравнения, табак стал причиной восьми миллионов смертей, а гипертония - XNUMX миллиона. "Недоедание убивает. «Мы то, что мы едим, и риски влияют на всех, независимо от возраста, пола и финансового положения», - сказал доктор Афсин, подчеркнув, что новое исследование подчеркивает влияние диеты на хронические проблемы со здоровьем, независимо от ожирения.

«Исследование подтверждает то, что многие люди думали годами, что недоедание является причиной большего числа смертей, чем любой другой фактор риска в мире», - сказал Кристофер Мюррей, профессор Вашингтонского университета и директор Института метрологии и оценки. .

Из 195 обследованных стран в Узбекистане был самый высокий уровень недоедания (892 случая смерти на 100.000 89) и самый низкий показатель в Израиле (100.000 смертей на 552 100.000). Среди самых густонаселенных стран Египет имеет самый высокий уровень недоедания (97 на 100.000 XNUMX), а Япония - самый низкий (XNUMX на XNUMX XNUMX).

Ни одна страна не идеальна, поскольку каждая в одних вещах придерживается здоровых привычек питания, а в других - вредных. Однако страны Средиземноморья находятся в лучшем положении по сравнению с этим. По оценкам исследования, в среднем люди потребляют только 12% от рекомендуемого количества орехов (три грамма в день по сравнению с рекомендуемым 21 граммом), в то время как, наоборот, они пьют в десять раз больше сладких напитков (49 граммов в день) из рекомендуется (три грамма).

Кроме того, средний мировой рацион включает только 16% рекомендуемого количества молока (71 грамм в день вместо 435), 23% рекомендуемого количества цельного зерна (29 граммов в день вместо 125), что почти вдвое превышает рекомендуемое количество обработанного мяса. (четыре грамма в день вместо двух) и почти вдвое больше соли, чем рекомендуется (шесть граммов в день вместо трех).

Источник: KYPE