Два ниже трехчасовых семинара, предлагаемых заместителем Министерства туризма, бесплатны. обязательный для персонал предприятий общественного питания в радиусе 15 км от Рождественской деревни.
СЕМИНАР 1:
ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ «ПОВЫШЕНИЕ КАЧЕСТВА СЕРВИСА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ»
Адресовано: всем сотрудникам отдела продуктов питания и напитков пищевого бизнеса, а также его руководящему и управленческому персоналу.
Результаты обучения: После окончания программы участники:
• У них будут базовые знания о гостеприимстве и местах проведения мероприятий, основное оборудование, которое они будут использовать при обслуживании
• Пройдут обучение на предмет организации ресторана, бара, рождественского киоска
• Они будут обучены профессиональному внешнему виду и гигиене обслуживающего персонала.
• Они будут оснащены правильными методами и процедурами подачи еды и напитков.
• Они улучшат свои вербальные и невербальные навыки общения.
СЕМИНАР 2:
ПРАКТИЧЕСКОЕ УПРАЖНЕНИЕ «САНИТАРНАЯ РЕСТОРАННАЯ ПРАКТИКА»
Предназначен для: всех работников общественного питания, кладовщиков, официантов, управляющего и контролирующего персонала в отделе продуктов питания и напитков.
Результаты обучения: После окончания программы участники:
• Они должны пройти необходимую подготовку по гигиене пищевых продуктов.
• Они будут знать, как уберечь произведенную еду, гостей и себя от возможного пищевого отравления.
• Ознакомиться с требованиями положений закона «Регламент (ЕС) No. 852/2004 Европейского парламента и Совета от 29 апреля 2004 г. по гигиене пищевых продуктов».
