Анари пенился, а свежий халлуми пах мускусом на 9-м семинаре, организованном Hatzigiorki Mills в рамках оригинального маршрута Heartland of Legends, вчера в воскресенье, 21 августа.
Г-жа Крина Ассиоти еще раз со своим масторканом открыла местным жителям, а также туристам нашего острова из-за рубежа секреты уникального халлуми Коккиногория.
Участники программы попробовали горячий халлуми прямо из котла, а также зрелый халлуми, консервированный в «норо» и свежеприготовленный на пару анари с корицей и медом.
Мед для подачи анари был любезным спонсорством пчеловодов меда Мирофора, базирующихся во Френаросе.
В конце программы участники получили вязаные подставки для арбуза, которые напоминают им о Френаросе, стране арбузов и их производных.
Подставки были связаны руками миссис Хрисулы Петинарис из Френароса.
Информацию о других мастерских, а также о местных ремесленниках и производителях вы можете найти на странице https://heartlandoflegends.com/ergastiria/?district=ΑΜΜΟΧΩΣΤΟΣ ;