Почта Кипра участвует в общей теме, выпускаемой седьмой год подряд государствами-членами Средиземноморского почтового союза "Euromed Postal". Тема этого года - «Традиционная гастрономия».
По сообщению Cyprus Post, на марке Кипра изображена чисто традиционная кипрская еда, Колокаси, которую готовят различными способами. Колокаси с его характерной конической формой и особым вкусом ассоциируется с кипрской гастрономией и всей культурой острова. Его пищевая ценность считается очень питательной и значительно защищает иммунную систему. Цукини богат витаминами А и С, белками, углеводами, а также клетчаткой и аминокислотами.
В своих заявлениях мэр Сотирас Джордж Таккас приветствовал инициативу Кипрской почты выбрать в качестве представителя для нашей страны продукт Kolokasi Sotiras, который вместе с продуктом «Kolokasi-Poules Sotiras» с августа 2016 года вместе составляет первую чашку продукт, сертифицированный Европейским Союзом как «Продукт с указанием происхождения». Он подчеркнул, что усилия, прилагаемые муниципалитетом Сотирас в сотрудничестве с производителями продукта, приносят свои плоды, поскольку огромная пищевая ценность Колокасиоса Сотираса стала известна и продвигается на Кипре и за рубежом. По словам мэра Сотиры, местный продукт Сотиры теперь связывает свое название с областью, которая производит более 70% кипрского урожая Колокасси. Он также отметил тот факт, что колокаси теперь включен в каждую кухню и включен в меню важных ресторанов и отелей, как на Кипре, так и за рубежом, в то время как его вклад велик в стимулировании развития ресторанов в районе, который - в основном в Сотире - включите продукт в свое меню.
Колокаси Сотирас (ЗОП)
Это первый кипрский продукт, который приобрел ЗОП в августе 2016 года. Колокаси выращивают на Кипре с 12 века нашей эры. для съедобных стволов, кленов (центральный ствол, расположенный чуть ниже поверхности земли) и пулей (второстепенные или вспомогательные стволы, растущие боком). В районе Сотиры он был перенесен из Карпасии в начале 20 века. Почвенно-климатические условия региона, но в основном опыт производителей, веками выработавших особые методы выращивания и сбора урожая, определяют его уникальные характеристики.
Самое старое упоминание о кипрской колоказии помещает его на стол праздничного ужина по случаю свадьбы Ричарда Львиное Сердце с Беренгарией 12 мая 1191 года в замке Лимассола (Джеффри, 1926).
Kolokasi Sotiras был удостоен награды Gourmet Awards в 2015 году как лучший сельскохозяйственный продукт, а в 2017 году - как лучший продукт года Кипра по версии Time Out Eating Awards.
Фамагуста.Новости