• 400 гр. карамелизированное сгущенное молоко с сахаром
• 50 гр. шоколадный кувертюр, мелко нарезанный
• 4 спелых банана, нарезанных кусочками
• 250 гр. взбитые сливки
• 100 гр. пищеварительное печенье, разломанное на кусочки
• 1 щепотка соли
• Немного подсолнечного масла для жарки
Способ исполнения
Для блинов
В миске взбейте молоко, яйца, топленое масло, сахар, ваниль и соль.
• Медленно всыпать муку и взбивать венчиком, пока смесь не станет однородной.
• Накройте миску пищевой пленкой и оставьте ее в холодильнике не менее чем на 2 часа.
• В сковороде с антипригарным покрытием слегка смажьте дно и налейте полную ложку смеси.
• Когда он будет готов, он начнет сниматься со сковороды и переворачивать ее на другую сторону для приготовления.
• Повторяйте процесс, пока наша смесь не будет готова.
Для начинки
• В чашу из нержавеющей стали, которую мы поставили на кастрюлю с небольшим количеством воды, кипящей на медленном огне (Бен-Мари), добавьте измельченный кувертюр, карамелизированное подслащенное молоко и 1 щепотку соли и перемешайте пластиковой лопаткой до XNUMX o .
• Отложите, чтобы полностью остыть.
Для сборки
• Устанавливаем торт, кладя на дно противня блин. Сверху намазать шоколадно-карамельной смесью и посыпать кусочками банана.
• Накрыть другим крепом, намазать взбитыми сливками и посыпать кусочками печенья.
• Повторяйте процесс, пока наши блины не будут готовы.
• Поместите торт в холодильник на 2 часа, чтобы он заморозился, и наслаждайтесь!