Индивидуальные пиццы «Маргарита» с арабским пирогом.

ингредиенты
(8 отдельных арабских пирогов)
оливковое масло
200 гр. домашний томатный соус *
400 гр. желтая коровья моцарелла (или эдам), пропущенная через толстую сторону терки
свежемолотый перец
немного базилика, мяты или петрушки

Количество порций: 4
Приготовление: 5΄
Выпечка: 6΄ - 8΄

процедура:
Разогрейте духовку до 200 ° C, в воздушном режиме. Выложите арабские пироги на большую сковороду и смажьте каждый небольшим количеством оливкового масла. Разложите 1-2 чайные ложки. суп с томатным соусом в каждый пирог, оставляя открытыми 1 см от периферии. Посыпать тертым сыром и перцем. Поставьте противень на среднюю полку духовки и запекайте пиццу 6-8 минут, пока сыр не растает, а пироги не станут хрустящими. Подавать посыпать листьями базилика или любой другой специей по выбору.

Томатный соус
Нагрейте 2 чайные ложки в небольшой кастрюле. ложку оливкового масла и обжарьте 1 нарезанный зубчик чеснока в течение 30 секунд. Добавьте 1 банку целых помидоров, мелко нарезанных в масле, несколько свежих листьев специи по вашему выбору, соль и перец и готовьте около 10-15 минут на слабом огне с открытой кастрюлей или пока соус не растает. Хранить в холодильнике 3-4 дня в стеклянной банке, залитой маслом.

чаевые
В пиццу можно добавлять мелко нарезанный лук, тонкие ломтики грибов, перец Флорин из банки, каперсы и т. Д.

После приготовления мы можем украсить их ветчиной прошутто или другим мясным ассорти по нашему выбору и свежими масленными листьями рукколы.