Диабет приурочен к 14 ноября, и в этом году лозунг «Диабет: здоровое питание начинается с завтрака».
В заявлении Кипрской ассоциации диетологов и диетологов, среди прочего, говорится, что завтрак - это первый прием пищи, который мы принимаем после длительного голодания (до 12 часов).
Людям с сахарным диабетом необходимо ежедневно, вне зависимости от вида лечения. Завтрак - очень важный прием пищи, он может сделать или сломать ваш день. Завтрак - очень важный прием пищи: он может сделать или сломать ваш день, и вашему организму нужно будет восстановить силы после периода сна, в течение которого организм продолжает использовать глюкозу в крови в качестве топлива для организма. спать. Таким образом, именно еда направлена на лучшее регулирование уровня глюкозы в крови и активацию сжигания в организме после падения скорости метаболизма во время сна.
Отсутствие завтрака у людей с диабетом 1 типа приведет к гипогликемическим кризисам и неспособности контролировать диабет.
А как насчет завтрака на Кипре?
Согласно эпидемиологическому исследованию Ассоциации диетологов и диетологов Кипра (2005-2009 гг.) По «проценту ожирения и избыточного веса на Кипре и определению пищевых привычек гражданина Кипра» только 24,2% получают завтрак, 11,1 % получают десятину, а 3,7% тоже не получают.
Кроме того, согласно пилотному исследованию пищевых привычек детей младшего школьного возраста (2012) Кипрской ассоциацией диетологов и диетологов, 79% детей завтракают, а 21% не едят (исследования продолжаются).
Было обнаружено, что дети начальной школы имеют более высокие показатели ожирения, избыточного веса или окружности талии, когда они не завтракают, по сравнению с детьми, которые получали завтрак.
Дети на Кипре, которые регулярно завтракают, похоже, более регулярно следуют средиземноморской диете и имеют более высокие концентрации Fe в сыворотке и более низкий ИМТ, окружность талии, процент жира в организме (менее 14%) и уровень глюкозы натощак по сравнению с детьми. пропускать завтрак.
Почему да завтракать в связи с диабетом
Завтрак защищает нас от набора веса и помогает лучше регулировать уровень сахара в крови и соблюдать сбалансированное питание.
Согласно клиническим испытаниям, регулярный завтрак даже защищает от диабета. Завтрак также улучшает умственную деятельность. Для человека с диабетом, если он не завтракает, в течение дня он будет чувствовать голод и слабость. Пропуск еды в течение многих часов приводит к повышению инсулинорезистентности и даже к повышению уровня сахара в крови после следующего приема пищи. У людей с диабетом, принимающих лекарства / инсулин вместо сахара, пропуск завтрака увеличивает риск гипогликемии в течение дня с последующей гипергликемией из-за последующего переедания. Регулирование уровня сахара намного эффективнее, когда углеводы расщепляются в течение дня. Утренняя активность у большинства людей более интенсивна. Телу нужна энергия для сжигания калорий, и она получает эту энергию из пищи. Чрезмерное потребление пищи ночью, когда нет расхода энергии, может способствовать накоплению лишних калорий в виде жира.
Для людей с диабетом диета имеет первостепенное значение в правильном контроле высокого уровня сахара в крови. Особенно важен ежедневный завтрак. Люди с диабетом могут обнаружить, что меньшее количество приемов пищи помогает им лучше регулировать уровень сахара в крови. Тем не менее, они ошибочно полагают, что если у них высокий уровень сахара в крови утром из-за нормальной секреции гормонов стресса, вызывающих утреннюю гипергликемию, они не должны есть «ничего», чтобы снизить уровень глюкозы в сыворотке.
Избегая завтрака, особенно если человек регулирует уровень сахара в крови только с помощью диеты, в течение дня он будет чувствовать себя голодным и слабым, и очень вероятно, что он в конечном итоге съест что-нибудь быстро, чтобы утолить голод.
Какой завтрак нам есть?
Завтрак - очень важный прием пищи, он может сделать или сломать ваш день.
Правильный завтрак может определить уровень сахара в остатке дня. Не все продукты подходят для завтрака. Комбинация углеводов с низким гликемическим индексом и большим количеством клетчатки (цельнозерновые продукты без сахара, яблоки, клубника) вместе с белком с низким содержанием жира (молочные продукты) является идеальной комбинацией. Употребление протеина в сочетании со сложными углеводами по утрам снижает выработку гормонов, контролирующих чувство голода, и приводит к меньшему потреблению пищи. Эти продукты медленно расщепляются, не вызывают значительного повышения уровня сахара и инсулина и защищают от переедания в остальное время дня. Обратное будет, если вы съедите завтрак с высоким гликемическим индексом углеводов (хлопья с сахаром, пирожные, выпечка, белый хлеб), которые быстро усваиваются, вызывают гипергликемию, реактивную гипогликемию после еды и могут вызвать тошноту и рвоту. остаток дня.
Образцовый завтрак
Мюсли или цельнозерновые продукты, такие как пшеница, овес, рожь, фрукты с, молоко, нежирный йогурт или яйцо, или нежирный сыр (есть также традиционные нежирные сыры, например халлуми и анари).
Обсудите со своим диетологом, какой завтрак наиболее подходит по качеству и количеству для вас, в зависимости от вашего образа жизни и лечения диабета.