Еда, которая удовлетворит даже самых требовательных гостей ...
Подготовка: 60 - 90 минут
Приготовление: 45-60 минут
Материалы (на 7 человек):
2 килограмма свиной шеи (попросите мясника открыть ее для булочки)
100 гр. Витамины
1 зеленый перец нарезанный тонкой соломкой
200 гр. нарезанные грибы
3-4 широких ломтика копченой свинины (беконный фонтан)
100 гр. вареные каштаны
150 гр. копченый сыр Мецово нарезанный соломкой
1 чайная ложка сладкий тимьян
пропорционально соль и перец
процедура:
1. Разложите на кухонном столе 2 листа антипригарной бумаги.
2. Приправить мясо солью и перцем, приправить тимьяном.
3. Смазать все мясо витамином и выложить на бумагу.
4. Разложите все материалы вдоль, скатайте вместе с антипригарной бумагой, пока она не закроется, и затяните два конца.
5. Обернуть фольгой и уложить в кастрюлю (в качестве альтернативы можно связать веревкой).
6. Выпекать в предварительно разогретой духовке 50 минут, а затем открыть защитный кожух. Добавьте воды в сковороду и продолжайте запекать еще 10-15 минут до золотистого цвета.
7. Можно подавать с рисом и овощной смесью или картофелем.