Легкое и легкое блюдо, которое добавит красок вашему столу. Действительно невероятный вкус…
Количество порций: 5
Время на подготовку: 15 минут.
Время выпекания: 15 минут.
материалы:
1 кг говядины или свинины, нарезанные на шампуры для шампуров
Для маринада:
1 пакетик йогурта
1 натертый лук
1 тертый помидор 1 тертое яблоко
1 ст. сушеная мята
1 ст. Буково
Для шампуров:
1 красный лук порезанный на четвертинки
1 зеленый перец, разрезанный на четвертинки
Целые помидоры черри
соль
перец
Шпажки металлические для шампуров
Для салата:
2 чашки чай куриный бульон горячая или горячая вода
1½ φλ. чай кус-кус
1/3 стакана чая из черной смородины
2 ст. петрушка
2 ст. мята
2 ст. оливковое масло
2.k.s. бальзамический
1 красный перец нарезанный соломкой
1 нарезанный лук
соль
перец
выполнение:
Выложите ингредиенты для маринада в миску и перемешайте. Добавьте мясо, перемешайте и накройте миску. Мариновать 4 часа, максимум 24 часа (всегда в холодильнике).
Кусочки мяса поочередно выкладывать на вертел с цветными овощами. Шашлык приправить солью и перцем.
Для салата: выложить кускус и изюм в миску, залить кипящим бульоном или водой. Накройте крышкой и дайте постоять 10΄, чтобы она стала мягче. Нагрейте оливковое масло на сковороде и на среднем огне дайте высохнуть луку и красному перцу, помешивая в течение нескольких минут. Снять с огня. Добавьте кускус, растворив его вилкой, чтобы он стал зернистым. Добавьте бальзамик, петрушку, мяту и приправьте солью и перцем. Хорошо смешать.
Выпекайте шашлык на гриле примерно по 3–4 дюйма с каждой стороны.
Подавайте шашлык с салатом кускус и йогуртом.