Прочтите рецепт традиционного блюда Сотира, которое, конечно же, является нашей торговой маркой…
материалы:
800 гр. свинину нарезать кусочками
1 большой кабачок
60 мл оливкового масла
1 крупный нарезанный лук
2 помидора нарезать мелкими кубиками или 1 ящик измельченных
2 столовые ложки супа из томатной пасты
1 чашка чайная ложка крупно нарезанного сельдерея
сок 1-2 лимонов
соль
перец
выполнение:
1. Очистите цукини и нарежьте крупными кубиками.
2. Нагрейте оливковое масло в широкой неглубокой кастрюле и обжарьте мясо.
3. Вынуть мясо шумовкой и отложить на тарелку.
4. Вылейте кабачки в кастрюлю и дайте им подрумяниться со всех сторон.
5. Вынуть цуккини шумовкой и отложить в сторону.
6. Добавьте лук в горячее масло и тушите 1-2 минуты.
7. Добавьте мясо, кабачки, помидоры или конкаче, томатную пасту и горячую воду из чайника, пока она не покроет их.
8. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и дайте пище покипеть в течение 1 часов, пока мясо не станет мягким.
9. За 15 минут до окончания добавить сельдерей, соль и перец.
10. В конце добавить лимонный сок, слегка перемешать и подавать.