Приготовить восхитительные красные креветки карри от шеф-повара ресторанов Sunrise Антониса Аттуниса.
Антонис Аттунис
Он родился 02 января 1971 года в Ахериту. Он окончил Ларнакскую гостиничную школу в 1987 году. Он постоянно живет в Сотире, Фамагуста, а в последние годы работал шеф-поваром в Sunrise Hotels в Протарасе. Он является послом муниципалитета Сотирас за рубежом по продвижению и продвижению колоказии Сотирас.
Время: 45 ′
Количество порций: 2
материалы:
- 500 гр. креветки очищенные
- 120 кип красного карри, растопленного в горячей воде
- 400 мл кокосового молока
- 4 ст. рыбный соус
- 2 ст. соевый соус
- 200 гр. Грибы ситаке разрезать пополам
- 140 гр. цельные корни бамбука, нарезанные ломтиками
- 1 красный перец нарезанный соломкой
- 4 веточки зеленого лука нарезать 4
- 3 ст. арахисовое масло
выполнение:
- Нагрейте вок и добавьте арахисовое масло.
- Добавьте креветки и жарьте, пока они не поменяют цвет.
- Добавьте овощи и перемешайте. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения. Как только он закипит, добавьте рыбный и соевый соус и перемешайте.
- Добавить растопленный карри и довести до кипения. Оставить, пока соус не загустеет.
- Подавать с ароматным жасминовым рисом.
Источник: SigmaLive Кулинария