Вкусное и легкое блюдо:
ингредиенты
Для 4-6 человек
1 кг креветок
1/2 нарезанного лимона
1/2 стакана растительного масла
2 средних нарезанных луковицы
1 зубчик чеснока
1 веточка сельдерея без листьев
несколько веточек петрушки
1 небольшая коробка очищенных помидоров
1 столовая ложка нарезанной томатной пасты
1 столовая ложка лимонного сока
1 столовая ложка измельченного сахара
2 чайные ложки измельченной соли
немного перца
2 лавровый лист
немного паприки
2 стакана риса
выполнение
Промойте сырые креветки большим количеством воды и очистите их от панциря и черной нитки между креветками (тонкий кишечник).
В кастрюлю налейте 4 стакана воды и нарезанный лимоном. Когда вода закипит, добавьте креветки и дайте им покипеть 5 минут.
Затем слейте воду и подержите чашку с водой. В другой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук и чеснок, пока они не засохнут.
Положите в кастрюлю сельдерей, перевязанный веточками петрушки, помидоры, томатную пасту, лимонный сок, сахар, соль, перец, лавровый лист, перец и воду из креветок.
Дайте соусу покипеть 30 минут, пока он не застынет. Затем добавьте креветки и тушите с соусом еще 5 минут.
В кастрюле отварить рис в большом количестве подсоленной воды, процедить и выложить в форму. Выложите креветки с соусом на рис.