Мы представляем вам альтернативные рецепты на основе кабачка, овоща, который выращивают и производят только в Сотире, с высокой питательной ценностью, при этом его ценность растет, зная, что это единственный овощ, который выращивают без опрыскивания.
Рецепт приготовлен шеф-поваром Христодулосом Христодулу.
материалы:
1 кг кабачков
Или чашка оливкового масла
2 стакана красного сухого вина
1-2 цитрусовых яблока
1 лавровый лист
соль
перец
Способ приготовления:
1. Ножом снимите кожицу с кабачков. Протрите полотенцем и нарежьте дольками. Положите его в миску и залейте вином. Оставьте на несколько часов.
2. Слейте воду из цукини и оставьте вино. Нагрейте оливковое масло в кастрюле и поджарьте.
3. Добавьте вино, лавровый лист, соль и перец и тушите, пока вино не станет мягким и не станет мягким.
4. В конце добавить сок цитрусовых, скорректировать вкус и подавать.