Он один из самых важных поэтов в истории Греции. Его стихи положены на музыку и спеты великими артистами и всем греческим народом.
Он родился в 1900 году в Смирне, и его настоящее имя было Джордж Сефериадис. Он пошел в школу в Смирне в 1906 году и закончил ее в Афинах 12 лет спустя. Он учился в Сорбонне, изучал право (его отец был юристом), где в 1924 году получил докторскую степень. Там он впервые познакомился с поэзией.
В 1926 году он был назначен сотрудником Министерства иностранных дел. Оттуда начал долгую карьеру дипломата, которая достигла пика в 1957 году, когда он был назначен послом Греции в Великобритании.
Его первый сборник стихов был опубликован в 1931 году под названием «Строфи», и многие говорили, что именно этот сборник стихов открыл новую эру греческой поэзии. Спустя 4 года он стал поэтом сборником «Роман».
Сеферис писал не только стихи, но и эссе. С 50-х годов его стихи переводили и ценили за пределами Греции. В результате 10 декабря 1963 года он был удостоен Нобелевской премии по литературе «за свой прекрасный лирический стиль, вдохновленный глубоким пониманием греческого культурного идеала», как утверждается в рассуждениях Шведской академии.
Его номинировали на премию уже не в первый раз. Он был кандидатом в 1955 и 1961 годах. Два года спустя поползли слухи, что он станет победителем. Они подтвердились 24 октября, когда телеграмма с его именем как победителя прибыла в Афины. 10 декабря на впечатляющей церемонии король Швеции Густаво вручил Георгию Сеферису первую Нобелевскую премию по литературе Греции.
В начале августа 1971 года он был госпитализирован в госпиталь Евангелисмос и прооперировал двенадцатиперстную кишку. Рано утром 20 сентября он скончался от послеоперационных осложнений. Его похороны, которые приняли антидиктаторский характер, собрали большую толпу. В похоронной процессии на Первое кладбище перед Воротами Адриана толпа останавливается и начинает петь запретную песню Микиса Теодоракиса на слова Сефериса «Отрицание» («In the perilial the hidden, как это более известно»).
Сеферис до сих пор остается одним из самых важных поэтов Греции. Его вклад в литературу и особенно в поэзию считается огромным, и многие более поздние поэты следовали его стилю.