Вкусный рецепт шоколадной пиццы от Food Bloggers "The Fella Twins".
Кулинарные блогеры Катерина и Джорджия Фелла представляют свои уникальные рецепты каждое воскресенье в своей еженедельной колонке в SotiraNews.
Найдите Fella Twins в их аккаунте в Instagram, нажав здесь
Читайте интервью Fella Twins для SotiraNews здесь
Время исполнения: 2 часов
Порции / с: 8-10
Составные части:
Для теста:
• 250 мл теплого молока
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 50 гр. гранулированый сахар
• 400 гр. мука для всех целей
• 40 гр. какао
• 1 щепотка соли
• 1 пакетик ванили
• 1 слегка взбитое яйцо
• 50 гр. масло сливочное замороженное, нарезанное небольшими кусочками
• Манная крупа для теста
Для накладки:
• пралине из лесных орехов
• кондитерские изделия
• Печенье
• Фрукты (банан, клубника)
• кусочки шоколада
Метод исполнения:
• В ведро миксера налейте теплое молоко, дрожжи и половину сахара (25 гр.). Хорошо перемешайте, пока дрожжи не растворятся. Накройте крышкой и оставьте на 15 минут, чтобы дрожжи активировались.
• В другую миску всыпьте муку, соль, какао, ваниль и оставшийся сахар (25 г) и, пропустив их через сито, бросьте в миску.
• Добавьте смесь твердых веществ и яйца к смеси с дрожжами и месите крючком миксера в течение 15 минут, пока тесто не отойдет от стенок. Затем добавьте ледяное масло и продолжайте месить, пока масло не впитается.
Слегка смажьте миску оливковым маслом и выложите наше тесто. Накройте пленкой и дайте тесту подняться и вдвое в течение 1 часа.
Разогрейте духовку на воздухе до 200 ° C, переверните противень в духовку и дайте ему пригореть. Разделите тесто на 2 части и положите на стол немного манной крупы, чтобы тесто не прилипло.
• С помощью скалки или руками раскатываем одно тесто в круглую форму пиццы. Повторите тот же процесс с другим тестом.
• Посыпьте противень небольшим количеством манной крупы и осторожно выложите сверху пиццу. Выпекать 10-15 минут до готовности пиццы.
• Выньте пиццу из духовки и добавьте ингредиенты по вашему выбору, например, бананы, клубнику, конфеты, печенье, пралине с лесным орехом, кусочки шоколада.
СотираНовости