Омлет в духовке с сосисками и сыром («The Fella Twins»)

Порции / с 6 – 8

ингредиенты
• 8 яйца
• 4 средних очищенных картофеля
• 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
• 115 гр. йогурт
• 2 ст. оливковое масло
• 1 ст. порошок для выпечки
• 2 нарезанных красных перца
• 1 мелко нарезанная луковица
• 4 кипрских сосиски, нарезанные тонкими ломтиками
• 100 гр. измельченный фета
• 100 гр. различные тертые сыры
• Или пучок нарезанной петрушки
• 2 ст. панировочные сухари
• Поваренная соль
• Перец

Способ исполнения
Разогрейте духовку на воздухе до 160 ° C.
• Хорошо смажьте дно сковороды кисточкой и добавьте достаточно тостов, чтобы их можно было использовать везде, даже по бокам.
• Положите картофель в кастрюлю с водой и солью и варите 10–12 минут, пока он не станет мягким и не встретит сопротивления при протыкании вилкой. Их не стоит готовить полностью.
• Слейте воду и, когда они остынут, разрежьте их на мелкие кусочки.
• В сковороде с антипригарным покрытием налейте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте сосиски до легкого румяного цвета. Затем вынимаем их на промокательную бумагу, чтобы они высохли.
• В ту же сковороду, не очищая ее, добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте лук до мягкости.
• Затем добавьте чеснок и продолжайте обжаривать в течение 1 минуты.
• Снимите сковороду с огня, добавьте перец и дайте смеси остыть.
• В миске хорошо взбить яйца венчиком и приправить солью и перцем. Затем добавьте йогурт и хорошо перемешайте, пока смесь не станет однородной.
• Добавьте сыры, сыр фета, разрыхлитель, петрушку, картофель и обжаренные ингредиенты и смешайте их с яичной смесью.
• Вылейте смесь в форму, стараясь не повредить корку тоста. Выпекать омлет 1 час, пока он не станет золотисто-коричневым и загустеет.
• Дать остыть на 5 минут и подавать с салатом.

СотираНовости