Цыпленок в панировке («Близнецы Фелла»)

Порции: семья

ингредиенты

Для маринада

• 4 кусочка филе куриной грудки

• 400 гр. йогурт

• 100 мл молока

• 1 ст. густерный соус

• 1 ст. чесночный порошок

• 1 ст. луковый порошок

• 1 ст. сушеный тимьян

• 1 ст. сушеный орегано

• 1 ст. сладкий перец

• 1/2 ст. острый перец

• Поваренная соль

• Перец

Для панировки

• 200 гр. мука

• 100 гр. кукурузная мука

• 100 гр. твердый сыр (по желанию)

• 100 гр. крупы, сломанные руками

• 200 гр. панировочные сухари

• 4 яйца

• ½ κ.γ. пищевая сода

• Поваренная соль

• Перец

Для жарки

• Подсолнечное масло

Для медово-горчичного соуса

• 2 ст. горчица

• 2 столовые ложки майонеза

• 1 столовая ложка меда

• 1 ст. лимонный сок или уксус

Для соуса барбекю

• 2 столовые ложки кетчупа

• 1к.с. густерный соус

• 1 столовая ложка меда

Способ исполнения

Для маринада

• Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το γιαούρτι, το γάλα, τη γούστερ σος, το σκόρδο σε σκόνη, την πάπρικα γλυκιά, την πάπρικα καυτερή, το κρεμμύδι σε σκόνη, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι.

• Нарежьте куриное филе толстыми ломтиками.

1 εκατοστού περίπου και τα βάζουμε μέσα στο μπολ με τη μαρινάδα και ανακατεύουμε καλά.

• Накройте миску пленкой и оставьте на 6-8 часов в холодильнике или на ночь.

Для панировки

• В миску насыпьте муку, крахмал и пищевую соду, во вторую миску добавьте слегка взбитые яйца, которые мы приправили солью и перцем, а в третью - пирог, пармезан и крупы.

• Сначала измельчаем кусочки курицы (мы хотим, чтобы мука была везде), затем пропускаем их в яйцо и, наконец, заворачиваем в смесь тостов и хлопьев.

• Затем нагрейте подсолнечное масло в широкой и глубокой кастрюле, обмакните филе и обжарьте его, повсюду превращая его в коричневый цвет.

• Когда они будут готовы, разложите их на противне, выстланном впитывающей бумагой.

Для соусов

• В миску положите ингредиенты для соусов и перемешайте их ложкой, пока они не станут однородными.

• Подавайте наших цыплят с картофелем фри, зеленым салатом и соусами.

Близнецы Fella