Время исполнения: 40 минут
Порции: 2 – 4
ингредиенты
Для курицы
• 2 филе куриной грудки
• 2 ст. оливковое масло
• 1 столовая ложка сливочного масла
• Тимьян
• Орегано
• Поваренная соль
• Перец
Для заправки
• 100 гр. консервированный тунец в сливном оливковом масле
• 6 анчоусов, нарезанных и высушенных
• 1 ст. горчица
• 1 ст. Вустершир соус
• сок 1 лимона
• 2 сбн. чеснок, мелко нарезанный
• 50 мл оливкового масла
• 200 гр. майонез
• 50 гр. тертый пармезан
Для гренок
• 4-5 ломтиков хлеба на закваске, нарезанных мелкими кубиками
• 4 ст. оливковое масло
• 2 сбн. измельченный чеснок
• Поваренная соль
• Перец
• тимьян
Для обслуживания
• 1 айсберг
• 1 салат
• несколько кожуры пармезана
Способ исполнения
Для курицы
• Разогрейте духовку на воздухе до 180 ° C.
• Добавьте оливковое масло, соль, перец, орегано и тимьян к нашему филе и хорошенько размажьте их руками, чтобы оливковое масло растекалось повсюду.
• Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь, чтобы хорошо прогореть.
• Выложите куриное филе в горячую сковороду и добавьте цвета нашему филе.
• Когда курица окрасится с обеих сторон, переложите ее в небольшую кастрюлю.
• Положите 1 столовую ложку на филе. сливочное масло растопить и запекать 15 минут.
Для гренок
• Разогрейте духовку до 180 градусов.
• Хорошо перемешайте оливковое масло и чеснок в миске.
• Добавьте кубики хлеба в чесночное масло, добавьте тимьян, соль и перец и перемешайте.
• В сковороде с антипригарным покрытием обжарьте гренки в течение 2–3 минут до золотистого цвета. Затем на противне с пергаментной бумагой выпекать около 15 минут, пока они не станут хрустящими.
• Переложите их на кухонную бумагу и дайте им стечь и остыть.
Для заправки
• В миксере с ножами добавьте все ингредиенты для заправки, кроме майонеза и пармезана, и взбейте их до получения однородного густого соуса.
• Затем перелейте в миску и смешайте с майонезом и пармезаном. Отложите в сторону.
Для обслуживания
• Очистите салат и айсберг, нарежьте их кусочками и положите в большую миску.
• Затем залейте их 4 ст. заправкой и перемешивайте, пока они не будут хорошо покрыты заправкой.
• Добавьте гренки, нарезанную курицу, дополнительный пармезан и заправку.
Близнецы Fella