Многие люди в последнее время отказываются от традиционного летнего десерта - мороженого в пользу очень многообещающего и более полезного: замороженного йогурта.
Но не торопитесь. Может, все не совсем так. В отличие от классического йогурта, это мороженое содержит большое количество сахара.
«Тот факт, что в названии есть слово« йогурт », не гарантирует, что у вас есть в чашке», - сказал Дэвид Кац, основатель Исследовательского центра профилактики в Йельском университете. «Мы говорим не об альтернативе йогурту, а о мороженом», - сказал он Huffington Post.
В ходе исследования, проведенного Центром, было обнаружено, что в этой сладости есть такие добавки, как гуаровая камедь, мальтодекстрин, цитрат натрия, целлюлозная камедь, динатрийфосфат и моноэфиры пропиленгликоля (ингредиенты, которые вы, возможно, не захотите искать). Другие содержали коагулянты даже из водорослей. В то время как другие также содержали синтетические вещества.
Как добавляет Кац, «тот факт, что мы не знаем, что что-то вредно, не означает, что это не так. Добавки часто являются показателем того, насколько продукт далек от своего естественного состояния.
Однако одна из крупнейших мировых компаний по производству продуктов питания в течение многих лет советует потребителям: «Если что-то содержит более пяти ингредиентов или вы не узнаете ни одного из них, не употребляйте это».