Ученые предупреждают: Европа должна сократить потребление мяса на 50%

Согласно крупному отчету, сектор животноводства в Европе превысил пределы выбросов парниковых газов и потери биоразнообразия, и его необходимо срочно сократить.

Давление на заводчиков будет усиливаться, поскольку население мира и рост доходов увеличивают спрос на мясные продукты, превышающий пределы и выносливость планеты.

Профессор Аллан Баквелл поддерживает призыв Гринпис сократить вдвое производство мяса и молочных продуктов к 2050 году, и его доклад посвящен разработке политики ЕС.

Бывший комиссар ЕС по окружающей среде Янез Поточник сказал: «Если политики не займутся этим сейчас, селекционеры заплатят за свое бездействие».

В исследовании содержится призыв к Европейской комиссии провести срочное официальное расследование с целью предложения мер - включая налоги и субсидии - для предотвращения использования продуктов животного происхождения, вредных для здоровья, климата или окружающей среды.

Животноводство занимает самую большую территорию в мире и быстро растет, при этом почти 80% пахотных земель на планете сейчас используются для выпаса скота и производства кормов, хотя мясо обеспечивает только 18% наших калорий.

Европейцы уже потребляют более чем вдвое больше мяса, чем рекомендуют диетологи, и намного больше, чем экологические ограничения, говорится в исследовании Rise base.

В результате к 2050 году потребуются огромные корректировки для сбалансирования сектора, включая сокращение выбросов парниковых газов на 74% и использование нитратных удобрений на 60%.

«Речь идет о сокращении количества мясных блюд и переходе на гибкие диеты. «Есть роль более мягких сообщений для общественного здравоохранения, но необходимы более жесткие сообщения», - сказали авторы исследования.

Баквелл сказал Guardian, что цель состоит в том, чтобы сократить сектор на 40% -50%. «Нам нужно сократить потребление примерно наполовину, чтобы оставаться в безопасных пределах».

Такое преобразование не произойдет спонтанно, говорится в исследовании. «Это требует убедительных заявлений от правительства, поэтому предложение по политике должно включать меры, препятствующие потреблению продуктов животного происхождения, вредных для здоровья населения и окружающей среды».

Исследование следует за осуждением недавней реформы общей сельскохозяйственной политики ЕС, которая игнорирует растущий призыв к шагам в направлении более устойчивых продовольственных систем.

Министр сельского хозяйства ЕС Фил Хоган, отвергнувший в начале этого года выбросы отрасли, сказал, что он также хочет, чтобы сектор стал «умнее, экологичнее и чище и делал это так быстро».

Одним из самых больших препятствий на пути к этой концепции устойчивого питания являются собственные фермеры в Европе.

Лиам Макхейл, генеральный секретарь Ассоциации ирландских фермеров, сказал Guardian, что фермеры были «легкой мишенью» для защитников окружающей среды.

«Не сосредотачивайтесь на нашем секторе», - предупредил он авторов отчета, добавив, что им нужно сосредоточиться на транспортном секторе.