Сельскохозяйственные организации PEK и Nea Agrotiki Kinisi выражают свое полное несогласие с новым постановлением Министерства сельского хозяйства, развития сельских районов и окружающей среды, которое предусматривает дальнейшее сокращение доли козьего и овечьего молока в производстве халуми с защищенным наименованием места происхождения (PDO), отмечая, что это представляет собой «регресс».
Как они заявляют в своем совместном заявлении, такие регрессы ставят под угрозу «чрезвычайно важное завоевание этого места», за которое сменявшие друг друга правительства и все вовлеченные органы боролись на протяжении почти двух десятилетий и сумели добиться успеха, несмотря на различные проблемы, а также периодически выдвигавшиеся возражения и «целесообразности».
Многолетняя привязка стандарта производства PDO Халлуми к имеющимся в настоящее время объемам козьего и овечьего молока является неправильной практикой, которая не служит благим интересам Кипра, отмечают они, добавляя, что эта тактика «разоблачает нас на общеевропейском уровне и ставит под угрозу наш успех в признании нашего уникального продукта как PDO. Наконец, этот процесс переполнения продуктами, который, к сожалению, продолжается и сегодня, должен быть остановлен, чтобы PDO не был утерян, а Халлуми не стал дженериком, то есть обычным продуктом».
Обе организации отмечают, что продолжение этой тактики в течение переходного периода в конечном итоге приведет к потере регистрации Защищенного наименования места происхождения в 2029 году со всеми вытекающими негативными последствиями для Кипра.
«Мы считаем более целесообразным воспользоваться новым пятилетним переходным периодом, предоставленным ЕС, и продолжить устойчивое и равномерное ежегодное увеличение доли участия козьего и овечьего молока в производстве халуми PDO, чтобы плавно достичь полной реализации утвержденного и защищенного стандарта к концу переходного периода в 2029 году», — заявляют они, добавляя, что, хотя с недавним соглашением об увеличении квоты до 30% «мы полагали, что это приведет в этом направлении, мы внезапно оказались в этой неудаче».
Компании PEK и Nea Agrotiki Kinisi заявляют, что понимают обеспокоенность по поводу сокращения производства и экспорта халуми с защищенным наименованием происхождения (PDO), но считают, что плавный переход предпочтительнее, чем потеря признания халуми в качестве PDO в 2029 году. Они также добавляют, что считают «маловероятным, если не невозможным, в течение 4 лет добиться увеличения количества козьего и овечьего молока, доступного для производства халуми, до уровня, который покроет огромное количество коровьего молока, чтобы мы могли выполнить утвержденный стандарт».
Наконец, обе организации приветствуют объявленные правительством меры по развитию козоводства и овцеводства на Кипре с целью увеличения производства козьего и овечьего молока и отмечают, что такие меры следовало принять и объявить еще десять лет назад.
Источник: KYPE
