Идеальные луковые кольца

ингредиенты
Для каши:
3 столовые ложки мука
1 яйцо
3 столовые ложки оливковое масло
соль
перец
2 большие луковицы нарезать толстыми кольцами
Подсолнечное масло для жарки
соль
перец

выполнение
Чтобы приготовить кашу, просейте муку и положите в миску с небольшим количеством соли. Сделайте отверстие в середине и добавьте яйцо, оливковое масло и перец. Хорошо перемешайте смесь, пока она не станет однородной и бархатистой. Дайте настояться 1 час. Нарежьте лук кольцами, положите в ледяную воду и оставьте на 30 минут. Процедите и хорошо просушите кухонной бумагой. Затем в глубокую сковороду налейте подсолнечное масло и дайте ему хорошо нагреться. Возьмите лук понемногу, обмакните его в кашу, а затем в горячее масло, пока он не приобретет приятный золотистый цвет (чтобы он идеально обжарился и оставался хрустящим снаружи, не выдавливайте его на сковороду). Когда они будут готовы, достаньте их и оставьте на время на кухонной бумаге - подаются горячими.