ингредиенты
350 гр. Печенье Oreo (без шоколадной глазури) + еще несколько на гарнир
1 литр свежего цельного молока
130 гр. кукурузная мука
150 г сахар
150 гр. кувертюра около 50-55% какао, мелко нарезанного
Количество порций: 12
подготовка: 30' Ожидать: 2 часов
процедура:
В миске раздавите печенье вручную на куски и поместите их в круглую форму со съемными стенками диаметром 24 см, прижимая их, чтобы получилась довольно прочная основа с одинаковой толщиной везде.
Растворите кукурузную муку в 1/3 молока. Вылейте оставшееся молоко в кастрюлю, добавьте сахар и поставьте на средний огонь. Как только смесь закипит, снимите с огня и добавьте молоко с кукурузной мукой.
Поставьте кастрюлю обратно на огонь, но убавьте огонь. Постоянно перемешивайте смесь миксером для яиц, пока она не загустеет и не начнет кипеть, и снимите с огня. Добавьте измельченный шоколад и перемешивайте, пока он не растает и вся смесь не станет шоколадной. Налейте этот крем в горячую форму поверх печенья. Сразу накрывайте пленкой, которая касается всей поверхности крема, чтобы не образовалась корочка, и дайте температуре немного понизиться. Затем поставьте торт в холодильник, чтобы он хорошо остыл, не менее чем на 2 часа. Разложите и украсьте оставшимся печеньем.
Подсказка: Хранить в холодильнике около 4 дней.