Тест: Насколько хорошо вы знаете баклажаны?

милцана викторина
Возьмите бумагу и карандаш, чтобы записать ответы, которые вы дадите на каждый из 8 вопросов, и выясните, насколько хорошо вы знаете главный и «лекарственный» овощ лета - баклажан.
милцана викторина
1. Как называются два токсичных вещества, которые делают баклажан горьким?
А) Никотин и соланин
Б) Соланин и бисфенол А
В) Бисфенол А и соланин
2. Что означает вкусная турецкая еда Имама Баилди?
А) «Имам проснулся»
Б) «Имам упал в обморок»
В) «Имам спал»
3. Вероятно, первое употребление баклажанов было
А) Кулинария
Б) Фармацевтическая
C) Декоративный
4. Как называется антиоксидантное вещество, содержащееся в кожуре баклажанов?
А) Витамин А.
Б) Насунин
В) Триптофан
5. В какой стране впервые были выращены баклажаны?
Индюк
Б) Америка
В) Китай
6. Мы можем очистить баклажаны от кожуры, добавив
А) Соль
Б) Лимонный
В) Уксус
7. С какими еще тремя растениями связан баклажан?
А) Помидор, картофель и лук
Б) Кабачки, перец и картофель
В) Картофель, перец и помидоры
8. Баклажан содержит фенолы, такие как
А) Хлорогеновая и эллаговая кислоты
Б) Аллаговая и кофейная кислоты
В) Хлорогеновая и кофейная кислоты
Правильные ответы
1. Α
Никотин и соланин — два токсичных вещества, которые делают баклажаны горькими. Но кроме баклажанов ядовитое вещество соланин содержится в картофеле и томатах.
2. Β
Имам баилди буквально означает «имам упал в обморок», потому что по легенде некий имам потерял сознание, потому что его одолел аромат вареных баклажанов.
3. Β
На протяжении многих лет баклажаны использовали как лекарственное растение. Они использовали его листья как припарку при геморрое, ожогах, ожогах и воспалениях. Впервые баклажан не использовался в кулинарии, поскольку его мякоть до сих пор имеет сильный горький вкус.
4. Β
Насунин — флавоноидное вещество, защищающее липиды клеточных мембран, так как предотвращает негативное воздействие свободных радикалов на клетки.
5. Γ
Баклажаны родом из Индии, но впервые были выращены в Китае.
6. Α
Чтобы удалить горькую жидкость из баклажанов, нарежьте их до нужного размера, посолите или положите в миску с подсоленной водой и оставьте на полчаса-час. Затем промываем их и хорошо протираем впитывающей бумагой.

7. Γ
Баклажан — травянистое многолетнее растение рода Strychnon семейства Strychnoidea, связанное с картофелем, томатом и перцем.

8. Γ
Хлорогеновая и кофейная кислоты считаются одними из самых мощных антиоксидантов в баклажанах, поскольку они уничтожают свободные радикалы, в то же время обладают противораковыми и противомикробными свойствами и снижают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП).
Близнецы Fella