Сделайте самый хрустящий куриный шницель. Это понравится молодым и старым!
Время исполнения: 30 минут
Время выпечки: 3 минут
Количество порций: 4-6
ингредиенты
- 4 филе куриной грудки, разрезанные пополам по горизонтали
- 2 яйца
- 100 гр. мука для всех целей
- 300 гр. тост
- Масло подсолнечное, для жарки
- соль
- перец
Способ исполнения
- Накройте цыплят пищевой пленкой и взбейте молотком, чтобы они намазались. Посолить, поперчить и отставить.
- В миску насыпаем муку, во вторую всыпаем немного взбитые яйца, а в третью - тосты.
- Сначала измельчаем кусочки курицы (мы хотим, чтобы мука была везде), затем пропускаем их в яйцо и, наконец, заворачиваем в тостовую смесь.
- Когда они будут готовы, выложите их на противне, выстланном масляной пастой.
- Затем нагрейте подсолнечное масло в широкой и глубокой кастрюле, обмакните филе, повсюду превращая его в коричневый цвет, примерно на 3 минуты.
- Когда они будут готовы, разложите их на противне, застеленном впитывающей бумагой.
Хрустящий куриный шницель. Семейный любимец, впечатляющий и вкусный!
Время подготовки: 30 минут
Время готовки: 3 минут
Количество порций: 4-6
Ингредиенты:
- 4 филе куриной грудки, разрезанные пополам по горизонтали
- 2 яйца
- 100 г универсальной муки
- 300 г панировочных сухарей
- Растительное масло для жарки
- Соль
- перец
Способ доставки
- Поместите куриное филе между двумя 12-дюймовыми квадратными кусочками полиэтиленовой пленки и аккуратно измельчите курицу до толщины 1/4 дюйма с помощью толкателя для мяса. Приправить курицу солью и перцем.
- Наполните миску мукой, вторую - взбитыми яйцами, а третью - панировочными сухарями.
- Работая с одной котлетой за раз, обваляйте котлету в муке, стряхивая излишки. Переложите в миску для яиц, затем переверните курицу, чтобы она покрыла обе стороны. Дайте излишкам яйца стечь, затем переложите в панировочные сухари. Выложите панировочные сухари поверх курицы, затем осторожно нажмите, переворачивая курицу, чтобы обеспечить хороший слой крошек с обеих сторон.
- Выложите куриное филе в форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
- Нагрейте масло в сковороде с утюгом на среднем или сильном огне до мерцания. Жарьте покрытые оболочкой грудки порциями в один слой, пока они не станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, примерно 3 минуты.
- По готовности перенесите на бумажное полотенце.