ингредиенты
- 3 бараньих кишки
- 2 печенки (со сладостями)
- Сок 2 лимонов
- 2 мелко нарезанных зубчика чеснока
- уксус
- орегано
- Соль перец
выполнение
Шаг 1
Очень хорошо промойте тонкие кишки внутри и снаружи и поместите их в миску с уксусом и солью. Оставьте их на некоторое время, промойте и еще раз тщательно промойте. Поместите их в миску с лимонным соком и поставьте в холодильник примерно на 2 часа.
Шаг 2
Печень и конфеты очень хорошо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Поместите в миску, добавьте чеснок, соль, перец и орегано и хорошо перемешайте. Ставим ненадолго в холодильник.
Шаг 3
Кусочки печени пропустить через небольшой вертел поочередно и обмотать тонкими кишками, хорошо стягивая.
Шаг 4
Заверните кокорецаки в смазанную маслом форму и выпекайте при 200 градусах около 40-45 минут.