ингредиенты
- 1 кг очищенных крупных креветок
- 6 столовая ложка оливкового масла
- 1 чашки Чайные листья базилика
- 3 больших зубчика чеснока, крупно нарезать
- 1/4 ч. Л. хлопья красного перца
- 1/2 ч. Л. поваренная соль
- 1/4 стакана тертый пармезан
- 1/4 стакана чайные орехи
- 1 лимон, нарезанный ломтиками, для подачи (по желанию)
выполнение
Шаг 1
Креветки нарезать на шпажки (по желанию).
Шаг 2
Поместите оливковое масло, базилик, чеснок, хлопья красного перца, соль, пармезан и грецкие орехи в кухонный комбайн и измельчите, пока смесь не станет однородной.
Шаг 3
Держите две столовые ложки соуса песто в миске, достаточно большой, чтобы вместить все креветки, и отложите в сторону.
Шаг 4
Сбрызните креветки оставшимся соусом песто и оставьте мариноваться при комнатной температуре примерно на 30 минут.
Шаг 5
Слегка смажьте гриль маслом и разогрейте на среднем или сильном огне.
Шаг 6
Положите креветки на гриль и обжаривайте по несколько минут с каждой стороны. Переложите приготовленные креветки в миску с оставшимся соусом песто и перемешайте, чтобы они были равномерно покрыты. Подавать немедленно.