Особый пирог с ветчиной и сыром с слоеным тестом, который вы никогда не пробовали! Сделайте этот фантастический пирог, и вы получите поздравления!
Время исполнения: 30 минут
Время выпечки: 60 минут
Количество порций: 10-12
ингредиенты
- 1 пакет слоеного теста
Для бешамеля
- 500 мл литр свежего теплого молока
- 25 гр. подсолнечник
- 50 гр. мука
- 1 взбитое яйцо
- 150 гр. халлуми, тертый
- 150 гр. различные тертые сыры
- 150 гр. ветчина нарезанная кубиками
- 1 щепотка сухой мяты
- перец
Для покрытия
- 1 яйцо, разбавленное небольшим количеством воды
- Кунжут
Способ исполнения
Для бешамеля
- Растопите подсолнечное масло в кастрюле, но не поджигая. Добавьте муку и хорошо перемешайте деревянной ложкой.
- Медленно добавьте все молоко и перемешайте венчиком на среднем огне до застывания сливок.
- Как только он схватится, снимите с огня и дайте крему остыть в течение 10 минут.
- Как только он немного остынет, добавьте яйца и перемешайте венчиком, пока они не станут однородными в сливках.
- Наконец, добавьте остальные ингредиенты, перемешайте лопаткой и держите смесь в стороне.
Для сборки пирога
- Разогрейте духовку на воздухе до 200 ° C.
- Выкладываем масляную пасту на большую сковороду и сверху кладем лист слоеного теста.
- Половину смеси вылить в слоеное тесто и раскатать слоеное тесто.
- Намазать яйцом и посыпать кунжутом.
- Повторите тот же процесс с остальной частью листа слоеного теста.
- Выпекайте пирог примерно 45-60 минут, пока поверхность хорошо не подрумянится.
- Когда все будет готово, достаньте из духовки, дайте остыть 10 минут и подавайте.
Быстрый, легкий и вкусный пирог с сыром и ветчиной на листах из филло-теста. Этот рецепт вам захочется готовить снова и снова.
Время подготовки: 30 минут
Время готовки: 60 минут
Количество порций: 10-12
Ингредиенты:
Для бешамеля
- 500 мл теплого молока
- 25 г подсолнечного масла
- 50 г муки
- 1 яйцо, взбитое
- 150 г тертого сыра халлуми
- 150 г разных сортов сыра, тертого
- 150 г ломтиков ветчины, нарезанных кубиками
- Щепотка сухой мяты
- перец
Для начинки
- 1 яйцо, разведенное в воде
- семена кунжута
Способ доставки
Для бешамеля
- Нагрейте подсолнечное масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте муку в кастрюлю и перемешайте деревянной ложкой, пока не получите густую пасту. Соскребите края, чтобы мука не пригорела.
- Добавляйте молоко порциями, одновременно взбивая, чтобы в бешамеле не образовывались комки.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть.
- Добавьте яйцо и хорошо взбейте.
- Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте лопаткой и отставьте.
Для сборки пирога
- Разогрейте духовку до 200 ° C с вентилятором.
- Переложите 1 лист слоеного теста на форму для запекания, застеленную пергаментной бумагой.
- Половину смеси вылить в слоеное тесто и свернуть слоеное тесто в рулет.
- Смажьте пирог яичной жидкостью и посыпьте кунжутом.
- Повторите тот же процесс с 1 листом слоеного теста.
- Надрежьте поверхность, разделив пирог на кусочки и уберите в холодильник, чтобы он остыл на 10 минут.
- Выпекать 45-60 минут.
- Когда все будет готово, достаньте из духовки, нарежьте кусочками и подавайте.