Может ли употребление фруктов защитить работу мозга, действуя как щит против болезни Альцгеймера? Возможно, так утверждает команда исследователей из Медицинского центра Университета RUSH.
Исследователи RUSH обнаружили возможную корреляцию между биоактивным соединением пеларгонидин (класс антоцианов, называемый агликоном, который придает фруктам оранжево-красный цвет) и наличие меньшего количества NFT в мозге. NFT вызваны аномальными изменениями, которые происходят, когда Т-белки накапливаются в мозгу, и их присутствие является одним из основных диагностических признаков. Болезнь Альцгеймера у пациента. Новые научные данные были опубликованы в Журнал болезни Альцгеймера.
«Мы подозреваем, что противовоспалительные свойства пеларгонидина может уменьшить общее нейровоспаление, что, в свою очередь, может уменьшить выработку цитокинов», — сказал доктор. Джули Шнайдер, невропатолог из Центра Альцгеймера Университета RUSH в Чикаго, доцент и автор исследования.
Цитокины — это белки, вырабатываемые клетками, которые могут регулировать различные воспалительные реакции. НАШИ воспаление в головном мозге была связана с патологией Альцгеймера, такой как бляшки и спутанность сознания. Данные свидетельствуют о том, что пеларгонидин может защитить стареющий мозг от развития болезни Альцгеймера.
Но как мы можем обеспечить необходимое количество пеларгонидина для защиты нашего мозга? По-видимому, обильным источником пеларгонидина является клубника, любимый многими фрукт, который мы легко можем включить в свой рацион.
«Несмотря на то, что роль пелагонидина в поддержании здоровья мозга у пожилых людей нуждается в дальнейшем изучении, употребление клубники по-прежнему является простым дополнением к диете, которое может включить почти каждый», — сказал он. Пуджа Агарвал, кандидат медицинских наук, диетолог-эпидемиолог Центра болезни Альцгеймера RUSH, доцент медицины Медицинского центра RUSH и автор исследования.
Исследователи RUSH изучили данные продольного исследования MAP. Проект Rush Memory and Aging, которая началась в 1997 году, включала людей в возрасте 65 лет и старше, которые были жителями более 40 пенсионных сообществ в северном Иллинойсе. Те, кто поступил, были в основном белыми, без диагноза. слабоумие и все согласились проходить ежегодное клиническое обследование при жизни и вскрытие мозга после смерти.
Были оценены посмертные данные 575 человек, для которых была предоставлена полная информация о питании, а также посмертные вскрытия головного мозга. Средний возраст на момент смерти составил 91,3 года. Как оказалось, в общей сложности 120 участников были носителями гена АРОЕ 4, самого сильного генетического фактора, связанного с риском развития болезни Альцгеймера, по сравнению с 452 людьми, которые не были носителями гена.
Что касается оценки их диеты, участники ответили на вопросник, который касался пищевых привычек, которые они имели в течение 20 лет до своей смерти, а после смерти они прошли невропатологическую оценку.
В ходе исследования каждый человек ежегодно проходил стандартизированный тест на когнитивные способности в пяти областях:
- эпизодическая память,
- рабочая память,
- семантическая память,
- зрительно-пространственные способности и
- скорость восприятия
В то же время исследователи сделали поправку на другие факторы, которые могли повлиять на память и навыки мышления, такие как образование, наличие или отсутствие гена АРОЕ 4, уровни витамин Е и C таким образом, чтобы они не изменяли результаты. Было замечено, что связь между диетическими привычками и болезнью Альцгеймера была сильнее у людей, у которых изначально не было признаков деменции или снижения когнитивных функций.
«Мы не наблюдали такого же эффекта у людей с геном APOE 4, который связан с болезнью Альцгеймера, но это также может быть связано с меньшей выборкой этих людей в этом исследовании», — прокомментировал доктор. Агарвал. «Исследование было обсервационным и не доказывает прямой причинно-следственной связи. Необходимы дополнительные исследования, чтобы понять роль диеты при болезни Альцгеймера, но это исследование дает нам надежду на то, как определенные диетические компоненты, такие как ягоды, в том числе клубника, могут помочь здоровью мозга», — заключил он.