Пост и оригинальный рецепт разгрузочных дней с сырым картофелем πρώτηматериалы:
1 кг целого мелкого картофеля без кожицы
1 чашка чай оливковое масло
1/2 ст. свежий нарезанный розмарин
1/2 ст. свежий нарезанный орегано
6 нарезанных зеленых луковиц
2 ст. Дижонская горчица
1/4 стакана бальзамического чая или простого винного уксуса
соль
Свежемолотый перец
Металлические или деревянные шпажки
РЕАЛИЗАЦИЯ:
Очень хорошо вымойте картофель вместе с кожицей. Положите их в кастрюлю с кипятком. После закипания варить 5-7, в зависимости от их размера. Мы не хотим, чтобы они пережарились, просто немного размягчимся.
Зажигаем огонь. Картофель нарезать 3-4 ломтиками в зависимости от их размера.
Положите в миску 1/2 стакана. чайная ложка оливкового масла, зелень, половина чеснока. Добавьте картофель и хорошо перемешайте. Пропускаем картофель на шпажках, разрезанной стороной вниз. Приправить солью и перцем и запекать шампуры на гриле примерно 15΄, регулярно переворачивая, пока они не подрумянятся. Выложите их на тарелку.
Положите в миску оставшееся оливковое масло (1/2 стакана), горчицу, уксус, оставшийся лук, соль и перец. Хорошо перемешайте и полейте горячими картофельными шпажками. Подавать горячим.
Количество порций: 6
Время на подготовку: 15 минут.
Время выпекания: 15 минут.