Легкое и быстрое куриное филе с соусом карбонара. Подавать с рисом или пастой и наслаждаться прекрасным соусом!
Время исполнения: 15 минут
Время выпечки: 30 минут
Количество порций: 2-4
ингредиенты
Для курицы
- 2 филе куриной грудки, разрезанные пополам по горизонтали
- 2 ст. мука
- 2 ст. пармезан, тертый
- соль
- перец
Для соуса
- 2 ст. оливковое масло
- 1 ст. сливочное масло
- 150 гр. индейка, нарезанная
- 1 мелко нарезанная луковица
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 150 мл молока
- 150 мл сметаны
- 2 ст. пармезан, тертый
- 1 ст. кукурузную муку растворить в 2 ст. вода
метод выполнение
Для курицы
- Разогрейте духовку до 180 ° C на воздухе.
- Филе посолить и поперчить. В миску насыпьте муку и пармезан. Обвалять куриное филе и взболтать.
- Нагрейте 1 столовую ложку на сковороде с антипригарным покрытием. оливковое масло, сливочное масло на среднем огне.
- Добавьте куриное филе и готовьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
- Переложите филе в огнеупорную форму и запекайте в духовке 10-15 минут, пока курица не прожарится.
Для O · соус
- Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
- Добавьте индейку, лук и чеснок и готовьте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета в течение 2 минут.
- Уменьшите огонь и добавьте молоко, сметану, соль и перец.
- Добавьте пармезан и слегка перемешайте. Добавьте смесь кукурузной муки и воды и перемешивайте, пока соус не застынет.
- Добавьте в сковороду куриное филе.
- Подавать с овощами, рисом или пастой.
Сочное куриное филе в соусе, вдохновленном карбонарой. Этот рецепт полон невероятного вкуса!
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 30 минут
Количество порций: 2-4
Ингредиенты:
Для курицы
- 2 большие куриные грудки без кожи и костей, разрезанные пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 филе
- 2 ст.ложки муки
- 2 ст.л. тертого сыра пармезан
- Salt
- перец
Для соуса
- 2 TBS оливковое масло
- Масло 1 tbs
- 150 г кусочков индейки, нарезанных кубиками
- 1 небольшая луковица, нарезанная
- 4 зубчика чеснока, мелко нарезанного
- 150 мл молока
- 150 мл жирных сливок
- 2 ст.л. тертого сыра пармезан
- 1 чайная ложка кукурузной муки, смешанная с 2 чайными ложками воды
Способ доставки
Для курицы
- Разогрейте духовку выше 180 ° C и включите вентилятор.
- Приправить курицу солью и перцем. В миске смешайте муку и сыр пармезан. Обваляйте приправленную курицу в мучной смеси, стряхните излишки и отложите.
- Нагрейте 1 столовую ложку масла и сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока масло не растает, а сковорода не станет горячей. Обжарьте курицу до золотистого цвета с каждой стороны.
- Переложите курицу в форму для запекания и запекайте в разогретой духовке 10-15 минут, или пока курица не будет готова.
Для соуса
- Нагрейте 1 ст.л., добавьте в сковороду индейку и обжарьте до хрустящей корочки. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет прозрачным.
- Уменьшите огонь до слабого и добавьте молоко и сливки. Доведите соус до слабого кипения; приправить немного солью и перцем на свой вкус.
- Добавьте сыр пармезан и дайте соусу покипеть, пока сыр пармезан немного не растает.
- Добавьте смесь кукурузной муки и воды в сковороду и быстро перемешайте, чтобы смешать с соусом.
- Добавьте курицу обратно в сковороду и подайте.
- Подавать с овощами на пару, пастой или рисом.
