Фаршированные ракушки с брокколи и фетой

Материалы на 4 человека

выполнение

• 2 стакана различных желтых сыров для плавления
• 4-5 зеленых луковиц
• 2 зубчика чеснока
• немного масла для обжаривания
• немного укропа
• соль
• перец
• 1 чайная ложка сахара
• 250 граммов измельченной феты
• 100 г нарезанных грибов
• 1 упаковка макаронных оболочек среднего размера
• 1 небольшая нарезанная брокколи
• 2-3 свежих спелых помидора, натертых на толстой поверхности терки

1. В кастрюле с подсоленной водой прокипятите скорлупу в течение 2 минут - немного мягкую, но не совсем твердую и отставьте, чтобы она остыла.
2. Затем обжарьте в сотейнике половину лука и один зубчик чеснока.
3. Добавьте брокколи во фритюру и слегка пейте жидкость.
4. Добавьте половину сметаны, натертый сыр фета, грибы, приправьте солью и перцем и дайте им покипеть 2-3 минуты.
5. Прежде чем снимать их с огня, добавьте укроп.
6. Дайте им остыть и налейте в сковороду немного масла и оставшийся лук с чесноком.
7. Слегка обжарить и добавить помидоры. Приправить солью и перцем, добавить сахар и дать немного застыть, но с достаточным количеством жидкости.
8. Как только брокколи остынет, добавьте много тертого сыра, 2 чайные ложки томатного соуса и перемешайте.
9. На дно сковороды налейте немного томатного соуса и начните заполнять скорлупки смесью брокколи и сыра с помощью вилки.
10. Разогрейте духовку до 180 градусов.
11. Когда вы закончите с начинкой, залейте ракушки оставшимся томатным соусом, накройте фольгой и запекайте около 30 минут с верхним и нижним нагревательными элементами.