Легкое и быстрое куриное филе с соусом карбонара. Подавать с рисом или пастой и наслаждаться прекрасным соусом!
Время исполнения: 15 минут
Время выпечки: 30 минут
Количество порций: 2-4
ингредиенты
Для курицы
2 филе куриной грудки, разрезанные пополам по горизонтали
2 ст. мука
2 ст. пармезан, тертый
соль
перец
Для соуса
2 ст. оливковое масло
1 ст. сливочное масло
150 гр. индейка, нарезанная
1 мелко нарезанная луковица
4 зубчика чеснока, мелко нарезанного
150 мл молока
150 мл сметаны
2 ст. пармезан, тертый
1 ст. кукурузную муку растворить в 2 ст. вода
метод выполнение
Для курицы
Разогрейте духовку до 180 ° C на воздухе.
Филе посолить и поперчить. В миску насыпьте муку и пармезан. Обвалять куриное филе и взболтать.
Нагрейте 1 столовую ложку на сковороде с антипригарным покрытием. оливковое масло, сливочное масло на среднем огне.
Добавьте куриное филе и готовьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Переложите филе в огнеупорную форму и запекайте в духовке 10-15 минут, пока курица не прожарится.
ДляO ·соус
Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне.
Добавьте индейку, лук и чеснок и готовьте, помешивая, до мягкости и золотистого цвета в течение 2 минут.
Уменьшите огонь и добавьте молоко, сметану, соль и перец.
Добавьте пармезан и слегка перемешайте. Добавьте смесь кукурузной муки и воды и перемешивайте, пока соус не застынет.
Добавьте в сковороду куриное филе.
Подавать с овощами, рисом или пастой.
Сочное куриное филе в соусе, вдохновленном карбонарой. Этот рецепт полон невероятного вкуса!
Время подготовки: 15 минут
Время готовки: 30 минут
Количество порций: 2-4
Ингредиенты:
Для курицы
2 большие куриные грудки без кожи и костей, разрезанные пополам по горизонтали, чтобы получилось 4 филе
2 ст.ложки муки
2 ст.л. тертого сыра пармезан
Соль
перец
Для соуса
2 TBS оливковое масло
Масло 1 tbs
150 г кусочков индейки, нарезанных кубиками
1 небольшая луковица, нарезанная
4 зубчика чеснока, мелко нарезанного
150 мл молока
150 мл жирных сливок
2 ст.л. тертого сыра пармезан
1 чайная ложка кукурузной муки, смешанная с 2 чайными ложками воды
Способ доставки
Для курицы
Разогрейте духовку выше 180 ° C и включите вентилятор.
Приправить курицу солью и перцем. В миске смешайте муку и сыр пармезан. Обваляйте приправленную курицу в мучной смеси, стряхните излишки и отложите.
Нагрейте 1 столовую ложку масла и сливочного масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне, пока масло не растает, а сковорода не станет горячей. Обжарьте курицу до золотистого цвета с каждой стороны.
Переложите курицу в форму для запекания и запекайте в разогретой духовке 10-15 минут, или пока курица не будет готова.
Для соуса
Нагрейте 1 ст.л., добавьте в сковороду индейку и обжарьте до хрустящей корочки. Добавьте лук и чеснок и обжарьте, пока лук не станет прозрачным.
Уменьшите огонь до слабого и добавьте молоко и сливки. Доведите соус до слабого кипения; приправить немного солью и перцем на свой вкус.
Добавьте сыр пармезан и дайте соусу покипеть, пока сыр пармезан немного не растает.
Добавьте смесь кукурузной муки и воды в сковороду и быстро перемешайте, чтобы смешать с соусом.