Салат из киноа и черноглазой фасоли / Салат из киноа и черноглазого горошка

Легкий и полезный салат с киноа, миндалем, клюквой, черной фасолью и яблоками. Вегетарианский, восхитительный, вкусный салат, который удовлетворит вас и поразит своим вкусом.

Время исполнения: 25 минут

Количество порций: 4

Для салата

• 400 гр. киноа, вареная
• 400 гр. фасоль черноглазая, отварная
• 2 яблока, нарезанные кубиками или дольками
• Или пучок свежей кориандра, мелко нарезанный
• 100 гр. миндаль жареный
• 100 гр. клюква

Для заправки

• 4 ст. оливковое масло
• 2 ст. бальзамический уксус
• 2 ст. мед
• 1 ст. лимонный сок
• 1 ст. горчица
• соль
• перец

Способ исполнения

Для заправки

• В миску добавьте все ингредиенты и хорошо перемешайте венчиком, пока смесь не станет однородной.

Для сборки

• Переложите все ингредиенты для салата в миску, полейте заправкой и перемешайте.
• Немедленно подавайте салат.

Простой салат из киноа с поджаренным миндалем, клюквой, черноглазым горошком и яблоками. Это отличный обед без мяса или гарнир на ужин.

Время подготовки: 25 минут

Количество порций: 4

Для салата

• 400 г киноа, вареного
• 400 г гороха черноглазого, отварного
• 2 яблока, нарезанные кубиками или дольками
• И пучок свежего нарезанного кориандра
• 100 г обжаренного миндаля
• 100 г сушеной клюквы

Для переодевания

• 4 TBS оливковое масло
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• 2 столовая ложка меда
• 1 столовая ложка лимонного сока
• 1 чайная ложка горчицы
• Соль
• перец

Способ доставки

Для переодевания

• Смешайте все ингредиенты в миске и взбейте.

Собрать 

• Выложите все ингредиенты для салата в большую миску. Полить салат заправкой и перемешать.
• Подавайте сразу.