Рецепт домашних рыбных крокетов с корочкой из пармезана

ингредиенты

• 4 филе камбалы, нарезанных полосками
• 1/2 стакана чайная ложка муки на все случаи жизни
• 2 яйца
• 1/2 эт. панировочные сухари панко чай
• 1/4 эт. тертого сыра пармезан
• 1/2 ч. л. сушеный базилик
• 1/2 ч. л. сушеный орегано
• Соль и черный перец молотый
• Оливковое масло

выполнение

Шаг 1

Разогрейте духовку до 230 градусов.

Шаг 2

Смешайте муку, соль и перец в неглубокой миске. Взбейте яйца в отдельной миске до образования пены, около 30 секунд. В третьей неглубокой миске смешайте панировочные сухари панко, пармезан, базилик и орегано.

Шаг 3

Обвалять рыбу в мучной смеси до равномерного покрытия, стряхивая лишнюю муку. Окуните рыбу в яйцо, позволяя лишнему яйцу стечь в миску. Вдавите рыбу в смесь для панко, чтобы она была равномерно покрыта.

Шаг 4

Положите покрытую рыбу на подготовленный противень и сбрызните оливковым маслом.

Шаг 5

Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока рыбные крокеты не станут золотистыми, около 15 минут.