Самый простой, вкусный и полезный салат «Цезарь», который вы когда-либо пробовали! Здоровый выбор, который вас удовлетворит!
Время исполнения: 40 минут
Время выпечки: 20 минут
Количество порций: 2 – 4
ингредиенты
Для курицы
2 филе куриной грудки
2 ст. оливковое масло
Тимьян
орегано
соль
перец
Для заправки
200 гр. обезжиренный йогурт
6 анчоусов, филе и слив
1 ст. горчица
1 ст. густерный соус
Сок 1 лимона
2 ск. чеснок, мелко нарезанный
1 ст. оливковое масло
50 гр. тертый пармезан
Для гренок
4-5 ломтиков хлеба на дрожжах, нарезанных мелкими кубиками
4 ст. оливковое масло
2 ск. чеснок, мелко нарезанный
соль
перец
Тимьян
Для обслуживания
1 айсберг
1 салат
Несколько кожуры пармезана
Способ исполнения
Для курицы
Разогрейте духовку на воздухе до 180 ° C.
Добавьте к филе оливковое масло, соль, перец, орегано и тимьян и хорошенько размажьте их руками, чтобы оливковое масло распространилось по всей поверхности.
Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на сильный огонь, чтобы она хорошо пригорела.
Выкладываем куриное филе в горячую сковороду и добавляем цвета нашему филе.
Когда курица окрасится с обеих сторон, переложите ее на небольшую сковороду.
Выпекать 15 минут.
Для гренок
Разогрейте духовку до 180 градусов.
В миске хорошо смешайте оливковое масло с чесноком.
Добавьте кубики хлеба в чесночное масло, добавьте тимьян, соль и перец и перемешайте.
Обжарить гренки на сковороде с антипригарным покрытием 2-3 минуты до золотистого цвета. Затем на сковороде с масляной пастой запекать около 15 минут до хрустящей корочки.
Для заправки
В миксере с ножами добавьте все ингредиенты для заправки, кроме йогурта и пармезана, и взбивайте их до получения однородного густого соуса.
Затем перелейте его в миску и смешайте с йогуртом и пармезаном. Отложите в сторону.
Для обслуживания
Очистите салат и айсберг, нарежьте их кусочками и положите в большую миску.
Затем полейте их 4 ст. заправку и перемешайте, пока хорошо не покроете заправкой.
Добавьте гренки, нарезанную курицу, дополнительный пармезан и заправку.
Попробуйте этот нежирный салат «Цезарь», и вы удивитесь, почему вы обычно выбираете классический вариант с высоким содержанием жира. Обязательно в жаркие летние дни, на обеды и быстрые ужины.
Время подготовки: 40 минут
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2 – 4
Ингредиенты:
Для курицы
2 куриных филе
2 TBS оливковое масло
Масло 1 tbs
Тимьян
орегано
Соль
перец
Для переодевания
200 г нежирного йогурта, процеженного
6 филе анчоусов, высушенных
1 столовая ложка горчицы
1 столовая ложка вустерширского соуса
Сок 1 лимона
2 зубчика чеснока, нарезанных
1 TBS оливковое масло
50 г тертого сыра пармезан
Для гренок
4-5 ломтиков цельнозернового хлеба на закваске, нарезанных мелкими кубиками
4 TBS оливковое масло
2 зубчика чеснока, нарезанных
Соль
перец
Тимьян
Служить
1 айсберг
1 салат
Сыр пармезан экстра, хлопья
Способ доставки
Для курицы
Разогрейте духовку до 180 ° C с вентилятором.
В миску добавьте курицу, оливковое масло, соль, перец. орегано и тимьян. Перемешайте, чтобы покрыть.
Поставьте сковороду на сильный огонь и дайте ей сильно нагреться.
Переложите курицу в горячую сковороду и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.
Подготовьте небольшую форму для запекания, в которой поместится курица.
Когда курица станет золотистой, добавьте 1 столовую ложку масла и дайте ей растаять.
Полить горячим маслом и запекать 15 минут.
Для гренок
Разогрейте духовку до 180 ° C с вентилятором.
В миску добавьте оливковое масло и чеснок и хорошо перемешайте.
В миску добавьте кубики хлеба, тимьян, соль и перец и втирайте масло в хлеб.
Поставьте сковороду на огонь и обжарьте кубики хлеба с двух сторон примерно 2-3 минуты до золотистого цвета.
Затем переложите кубики хлеба в форму для выпечки и выпекайте 15 минут, несколько раз переворачивая гренки во время приготовления, чтобы они равномерно подрумянились.
Для переодевания
В кухонном комбайне взбейте все ингредиенты для заправки, кроме йогурта и сыра пармезан, до полного разрушения чеснока.
Переложите в большую миску и добавьте йогурт и сыр пармезан.
Перемешайте и отложите.
Служить
Нарежьте салат и айсберг на крупные кусочки и переложите в большую миску.
Добавьте около 4 столовых ложек заправки и перемешайте.
Курицу нарезать кусочками и добавить в салат.
Разбросать гренки, затем сбрызнуть оставшейся заправкой.