Материалы на 4 человека
выполнение
- 300 гр. мука
- 50 г сахар
- 1 щепотка корицы
- ¼ κ.γ. газировка
- 4 ст. сливочное масло
- 4 ст. Mavrodafni
- 1 яичный желток
- цедра 1 лимона
- 3-4 ст. вода
- растительное масло
- кувертюра в каплях
- 300 гр. рикотта
- 100 гр. йогурт
- 150 гр. маскарпоне
- 150 гр. порошок
- цедра 2 лимонов сок 1 лимона
- В чашу миксера положить рикотту, йогурт, маскарпоне, сахарную пудру и перемешать.
- Добавьте цедру и лимонный сок и продолжайте взбивать.
- Выложите начинку в конус и заморозьте в холодильнике на 2-3 часа.
- В миску насыпать муку, сахар, корицу, соду и перемешать. Затем добавить топленое масло, вино, желток, цедру лимона, 3-4 столовые ложки воды и перемешать.
- Вымешать вручную, добавить еще немного воды, накрыть пищевой пленкой и дать тесту полчаса отдохнуть.
- Разделите тесто на более мелкие кусочки, раскройте его на тонкий лист и нарежьте резаком круглую форму.
- Сделайте сигару из алюминиевой фольги и скатайте тесто в трубочку.
- Обжаривайте в большом количестве масла, пока канюли не станут золотистыми.
- Когда они остынут, залейте их кремом и украсьте кувертюром из капель и вишен.
Для сигар
Для начинки
Для начинки
Для теста