ингредиенты
- 4 филе камбалы, нарезанных полосками
- 1/2 стакана чайная ложка муки на все случаи жизни
- 2 яйца
- 1/2 эт. панировочные сухари панко чай
- 1/4 эт. тертого сыра пармезан
- 1/2 ч. л. сушеный базилик
- 1/2 ч. л. сушеный орегано
- Соль и черный перец молотый
- Оливковое масло
выполнение
Шаг 1
Разогрейте духовку до 230 градусов.
Шаг 2
Смешайте муку, соль и перец в неглубокой миске. Взбейте яйца в отдельной миске до образования пены, около 30 секунд. В третьей неглубокой миске смешайте панировочные сухари панко, пармезан, базилик и орегано.
Шаг 3
Обвалять рыбу в мучной смеси до равномерного покрытия, стряхивая лишнюю муку. Окуните рыбу в яйцо, позволяя лишнему яйцу стечь в миску. Вдавите рыбу в смесь для панко, чтобы она была равномерно покрыта.
Шаг 4
Положите покрытую рыбу на подготовленный противень и сбрызните оливковым маслом.
Шаг 5
Выпекайте в предварительно разогретой духовке, пока рыбные крокеты не станут золотистыми, около 15 минут.