ингредиенты
- 1 кг спелого инжира, нарезанного четвертинками
- Цедра 1 большого апельсина
- 400 гр. кристаллический сахар
- Сок 1 лимона и полоски цедры для подачи (по желанию)
выполнение
Шаг 1
Положите инжир и 150 мл воды в большую кастрюлю. Доведите до кипения и варите на слабом огне 5 минут или пока инжир не станет мягким и не пустит сок.
Шаг 2
Добавьте апельсиновую цедру, сахар и лимонный сок. Доведите до кипения, регулярно помешивая, в течение примерно 5-7 минут или пока смесь не загустеет, снимая пену, которая поднимается на поверхность.
Шаг 3
Снимите с огня и оставьте на 10 минут.
Шаг 4
Разлить смесь по стерилизованным банкам. Закройте крышками и дайте полностью остыть.