ингредиенты
- 2 эт. из свежих нарезанных помидоров с их соком
- 1/2 эт. тертых кабачков к чаю
- 1/3 стакана чайная ложка нарезанного зеленого лука
- 2 ст.л. соль или по вкусу
- 1 ч.л. белый сахар
- 1/2 ч. Л. свежемолотый черный перец
- 1/4 ч. Л. сушеный орегано
- 1 щепотка кайенского перца
- 1/4 эт. чая нарезанной свежей петрушки
- 2 столовые ложки нарезанной свежей мяты
- 2 ст л нарезанного свежего базилика
- 100 гр. ломтик, измельченный
- 3/4 эт. чайная мука общего назначения или больше, если необходимо
- 3/4 ч. Л. порошок для выпечки
- Масло для жарки
выполнение
Шаг 1
Смешайте помидоры, цуккини, лук, соль, сахар, черный перец, орегано и кайенский перец в миске.
Шаг 2
Дайте смеси постоять 15 минут, чтобы сахар и соль вытянули жидкость из овощей.
Шаг 3
Вмешайте томатную смесь, добавьте петрушку, мяту и базилик. Покрошить в фете. Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте ложкой до однородности.
Шаг 4
Тесто должно быть относительно рыхлым, но при этом держать форму на ложке. Если оно слишком рыхлое, добавьте еще муки, если слишком сухое, добавьте немного воды, пока не будет достигнута желаемая консистенция.
Шаг 5
Заверните миску в пищевую пленку и охладите в холодильнике не менее 30 минут.
Шаг 6
Нагрейте масло в сковороде на среднем огне или используйте фритюрницу.
Шаг 7
Бросьте столовые ложки смеси с горкой в горячее масло, уменьшив огонь до среднего. Обжарить до золотистого цвета и готовности с обеих сторон, по 2-3 минуты с каждой стороны. Подавать горячими или комнатной температуры.