Количество порций: 12
Время исполнения: 20 минут
Время выпечки: 25 минут
ингредиенты
- 150 гр. мука для всех нужд, просеянная
- 100 г сахар
- 115 гр. несоленое масло комнатной температуры
- 115 гр. йогурт
- 50 мл горячего молока
- 50 гр. пралине из лесных орехов
- 3 ст. какао
- 2 яйца комнатной температуры
- 1 ст. эспрессо
- ½ κ.γ. пищевая сода
- 2 пакетика ванили
- 1 пинч-соль
Для покрытия
- Пралине с лесным орехом
- Взбитые сливки
- Шоколадный трюфель
Способ исполнения
- Духовку разогрейте до 180 градусов и разогрейте маслом 12 формочки или положите специальную бумагу для кексов.
- Добавьте муку, какао, пищевую соду, ваниль и соль. предварительно смешав их в миске.
- Выложите пралине из лесного ореха в миску с горячими сливками, перемешайте, чтобы пралине расплавилось, добавьте кофе и хорошо перемешайте.
- Взбить в миксере масло с сахаром до однородной массы.
- Добавить яйца по одному и перемешать. Вылейте смесь пралине и перемешайте.
- Затем частично перемешайте смесь твердых веществ, чередуя с йогуртом.
- Разделим нашу смесь на равные части в формочках до 2/3. Выпекайте 20-25 минут или пока деревянная шпажка, входящая в центр торта, не станет сухой.
- Достаньте кексы из духовки и дайте им полностью остыть примерно на 1 час.
Для сборки
- Покройте кекс пралине из лесных орехов и добавьте 1 ст. взбитые сливки на кекс.
- Мы повторяем тот же процесс для всех наших кексов.
- Подавать с шоколадным трюфелем и наслаждаться.