Время ожидания: 2 часов
Время исполнения: 25 минут
Время выпечки: 1 час
Порции: 10-12
ингредиенты
- 800 гр. твердая мука
- 200 гр. цельнозерновая мука
- 100 мл оливкового масла
- 250 мл свежего апельсинового сока
- 1 пакетик дрожжей
- 1 ст. гранулированый сахар
- 250 мл теплой воды
- 200 гр. маслины без косточек, мелко нарезанные
- 1 крупная луковица, мелко нарезанная
- 1 пучок кориандра, мелко нарезанный
- 1 щепотка корицы
- 1 пинч-соль
- 1 щепотка сушеной мяты
- Кунжут для посыпки (по желанию)
- 1-2 ст. дополнительное оливковое масло для распространения нашей плесени
Способ исполненияго
- В миску насыпьте дрожжи, сахар, теплую воду и хорошо перемешайте вилкой до растворения дрожжей. Отложите на 10 минут, пока дрожжи не активируются.
- В большую миску насыпьте муку, соль и оливковое масло. Смешайте их все вместе, пока они не станут похожи на мокрый песок.
- Сделайте отверстие в центре и залейте дрожжевой смесью.
- Затем добавьте остальные ингредиенты и хорошо вымешайте.
- Смазать стенки сковороды и выложить тесто, смазать оливковым маслом и при желании посыпать кунжутом.
- Дайте ему постоять около 2 часов.
- Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на воздухе 1 час.
- Дайте хорошо остыть перед тем, как разрезать на кусочки.