Сделайте из шоколада самые вкусные, легкие и воздушные пирожные, которые понравятся и взрослым, и взрослым!
Время исполнения: 20 минут
Время выпечки: 30 минут
Количество порций: 12
ингредиенты
- 225 гр. пресное масло
- 4 яйца
- 200 гр. гранулированый сахар
- 100 гр. мягкий коричневый сахар
- 1 ст. кукурузная мука
- 150 гр. мука для всех нужд, просеянная
- 100 гр. какао, просеянное
- 1 ст. кофе эспрессо
- 1 ст. экстракт ванили
- 1 пинч-соль
- 250 гр. шоколадный кувертюр, мелко нарезанный
Способ исполнения
- Разогрейте духовку до 180ο C в воздухе.
- В алюминиевой сковороде 20 × 30 см. Нанесите масляный клей, покрывающий дно и бока, смажьте маслом и посыпьте какао.
- Растопите шоколад с маслом на противне (чаша, которая находится на кастрюле с кипящей водой, не касаясь дном воды), помешивая, пока смесь не станет однородной.
- Снимите миску с бен-мари и дайте смеси остыть.
- Затем положите сахар в чашу миксера. яйца, эспрессо, ваниль и соль и взбивать венчиком 4-5 минут до образования пышной и однородной массы.
- В миску всыпать муку и какао (просеянное).
- После того, как ингредиенты в чаше миксера станут рассыпчатыми, добавьте в смесь растопленный шоколад и перемешайте лопаткой, пока все ингредиенты не станут однородными.
- В конце добавить муку и какао и перемешать.
- Вылейте смесь на сковороду и запекайте около 30 минут (не пережаривайте, потому что она сильно высохнет).
- Дать полностью остыть и нарезать квадратными кусочками.
- Подавать с ванильным мороженым.