Постная бугаца. Замечательный сладкий рецепт бугаты с ароматным кокосовым кремом, хрустящей корочкой и сахарной пудрой.
Время ожидания: 60 минут
Время исполнения: 20 минут
Время выпечки: 40 минут
Количество порций: 12
ингредиенты
- 1 упаковка (500 гр.) Лист корочки
- 100 мл топленого и холодного растительного масла
- 50 мл подсолнечного масла
Для крема
- 1500 мл кокосового молока
- 200 гр. гранулированый сахар
- 200 гр. мелкая крупа
- 1 ст. экстракт ванили
- 1 пинч-соль
- 2 ст. маргарин
Для обслуживания
- Сахарная пудра
- Молотая корица
Способ исполнения
Для крема
- В кастрюлю положите кокосовое молоко с сахаром и дайте смеси нагреться на слабом огне, помешивая венчиком.
- Когда он закипит, добавьте соль, ванильный экстракт и манную крупу и перемешайте венчиком, пока крем не загустеет.
- Когда он загустеет, снимите с огня и добавьте маргарин. Перемешайте проволокой, чтобы ингредиенты гомогенизировались, и дайте им остыть.
Для сборки
- Смешайте растопленное масло с подсолнечным маслом в миске и масло кисточкой на неглубокой сковороде.
- Выложите 2 смазанных маслом листа друг на друга у дна сковороды.
- Половину оставшихся листьев смажьте маслом, сделайте гармошкой и положите в сковороду рядом друг с другом.
- Перелейте крем в сковороду и распределите его по всей поверхности сковороды.
- Накройте остальными смятыми листьями, кроме двух, на которые мы их разложили.
- Поместите остатки в сковороду с помощью кисти и перенесите сковороду в холодильник как минимум на 30 минут, чтобы листья заморозились.
- Разрезать пирог и выпекать в разогретой духовке при температуре 190 ° C на воздухе примерно 30-40 минут.
- Когда он будет готов, достаньте его из духовки и дайте остыть.
Для обслуживания
- Переложите бугацу на разделочную доску или тарелку и разрежьте на кусочки.
- Добавьте сахарную пудру и корицу и наслаждайтесь!