Материалы на 2 человека
- 2 филе лосося
- 1/2 кг помидоров черри
- 1 баклажан
- 1 перец
- подсолнечное масло
- деревянная соломка для шампуров
Для лимонного масла
- сок 1 лимона
- оливковое масло
- 2 чайные ложки горчицы
- немного нарезанной петрушки
- соль
выполнение
- С филе снять кожицу. Нарезать квадратными кусочками.
- Посолить, смазать маслом баклажаны и обжарить на гриле до мягкости. То же самое и с помидорами черри.
- Пассируйте лосось на вертеле, чередуя кусочки перца, баклажана и помидоров черри.
- Посолить, масло и жарить по 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Для лимонного масла
- Взбейте их все вместе и распределите по шампурам при подаче.